Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 31

Maanantai 29.7.2024

Pinaattikeitto (L+G) keitettyä kanamunaa (M+G)
Tomaatilla ja mozzarellalla täytettyä rapeaa kanaa (VL) sweet chili -dippi (VE+G+VS) paistetut perunat (VE+G)
Pesto-gratinoidut uunitomaatit (VL+G)
Teriyaki-marinoitua porsaswokkia nuudeleilla, tuoreella chilillä ja paahdetuilla seesaminsiemenillä (M+VS)
Rapeat falafelpyörykät tuoreilla kasviksilla ja babypinaatilla (VE+VS) sweet chili -dippi (VE+G+VS)
Talon pannukakku (L) itse tehty kuningatarhillo (VE+G) vaniljavaahto (L+G)

Tiistai 30.7.2024

Vegaaninen borssikeitto (VE+G) smetana (L+G)
Kukkoa viinissä – Broilerin filettä punaviinikastikkeessa (M+G+VS) riisi (VE+G)
Carbonara-lasagne tuoreella yrttiöljyllä (VS)
Itse tehdyt porkkana-lehtikaaliletut (L) sokeroitua puolukkasurvosta (VE+G)
Linssimelanzane tuoreella basilikalla (VE+G)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 31.7.2024

Samettinen porkkana-bataattikeitto (L+G) krutonkeja (M)
Factoryn jauhelihapihvit kermaisella mustapippurikastikkeella (L+G) voilla höystetty perunasose (L+G)
Meksikolainen fajitalla maustettu kanatortilla cheddarjuustokastikkeella (L+VS)
Nepalilainen butter tofu soijakermalla ja tuoreella korianterilla (VE+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Valkosuklaa-vadelmamousse (G)

Torstai 1.8.2024

Hernekeitto palvirouheella (M+G)
Factoryn savupaprika-lihapullat tomaattikastikkeessa (M+G+VS)
peruna-porkkanalohkot tuoreilla yrteillä (VE+G)
Kermainen lohipasta parmesanmurulla ja yrttiöljyllä (L+VS)
Kasvis-linssi-lehtikaalipaistos ja seesamivinegretillä maustettua itusalaatti (M+VE+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 2.8.2024

Kermainen herkkusienikeitto (L+G)
Rapeaksi paistettu possun cordon bleu (L) ranskalaiset (VE+G) paprikamajoneesi (VE+G)
Broileri-pekonipizza bearnaisekastike raidoilla ja rucolalla (L+VS)
Talon pyttipannua runsaalla sipulilla (M+G)
Paahdettuja juureksia ja Härkistä babypinaatilla (VE+G+VS)
Kakkulajitelma

Lunch week 31

Monday 29.7.2024

Spinach soup (L+G) boiled eggs (M+G)
Tomato and mozzarella filled crispy chicken (VL) sweet chili dip (VE+G+VS) fried potatoes (VE+G)
Pesto gratinated oven-baked tomatoes (VL+G)
Teriyaki marinated pork wok with noodles, fresh chili and roasted sesame seeds (M+VS)
Crispy falafel balls with fresh vegetables and baby spinach (VE+VS) sweet chili dip (VE+G+VS)
House pancakes (L) homemade blueberry and raspberry jam (VE+G) vanilla mousse (L+G)

Tuesday 30.7.2024

Vegan borcsht soup (VE+G) smetana (L+G)
Coq au vin – Chicken fillets in red wine sauce (M+G+VS) rice (VE+G)
Carbonara lasagna with fresh herb oil (VS)
Homemade carrot and kale pancakes (L) sugar seasoned crushed lingonberries (VE+G)
Lentil melanzane with fresh basil (VE+G)
Factory’s ice cream bar (L+G)

Wednesday 31.7.2024

Silky carrot and sweet potato soup (L+G) croutons (M)
Factory’s minced meat patties with creamy black pepper sauce (L+G) butter seasoned potato mash (L+G)
Mexican fajita seasoned chicken tortillas with cheddar cheese sauce (L+VS)
Nepalese butter tofu with soy cream and fresh coriander (VE+G+VS) basmati rice (VE+G)
White chocolate and raspberry mousse (G)

Thursday 1.8.2024

Pea soup with ham (M+G)
Factory’s smoked bell pepper seasoned meat balls in tomato sauce (M+G+VS)
potato and carrot wedges with fresh herbs (VE+G)
Creamy salmon pasta with parmesan mince and herb oil (L+VS)
Vegetable, lentil and kale fry-up with sesame vinaigrette seasoned sprout salad (M+VE+VS)
Factory’s pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla mousse (L+G) ice cream (L+G)

Friday 2.8.2024

Creamy champignon soup (L+G)
Crispy fried pork cordon bleu (L) fries (VE+G) bell pepper mayonnaise (VE+G)
Chicken and bacon pizza with bearnaise sauce and arugula (L+VS)
House fry-up with onions (M+G)
Roasted vegetables and Härkis fava beans with baby spinach (VE+G+VS)
Cake assortment