Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 48

Perjantai 28.11.2025

Basilika-tomaattikeitto (M+G+VS) krutongit (M)
Factoryn lihapullat savupaprikakastikkeella (VL+G) seesamiperunat (VE+G)
Rapeaksi paistettuja paneroituja kananfileitä (M+VS) currymajoneesi (VE+G)
Kreikkalainen feta-oliivimunakas (L+G)
Vegaaniset pinaattiohukaiset (VE) puolukkahilloa (VE+G)
Kaura-omenapaistos (L+G) kanelivaahto (L+G)

Lounas viikko 49

Maanantai 1.12.2025

Kookos-bataattikeitto (VE+G) paahdettuja kurpitsansiemeniä (VE+G)
Jamaican jerk -maustettua pariloitua kanan rintafilettä (M+G+VS) avokado-mangosalsa (VE+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Kinkku-pekoni carbonara (L+G+VS) Rummo-spaghetti basilikaöljyllä (VE) parmesaania (VL+G)
Aloo Gobi – peruna-kukkakaalipaistos kidneypavuilla masalakastikkeessa (VE+G+VS)
Glögillä maustettu marjakiisseli (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G)

Tiistai 02.12.2025

Paahdettu kukkakaalikeitto (L+G) krutongit (VE)
Paneroitua kampelaa (M+VS) tillitartar-kastike (VE+G) uunilohkoperunoita (VE+G)
Chili Con Carne (M+G+VS+100% nautaa) höyrytetty riisi (VE+G) nachoja (VE+G)
Vegaaninen Shepherd’s pie (VE+G+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 03.12.2025

Perinteinen siskonmakkarakeitto (M+G)
Paneroitua kanan sisäfilettä (M+VS) bearnaisekastiketta (G) talon paholaisenhilloa (VE+G+VS)
basmatiriisi (VE+G)
Kebab-punasipulipizza rucolalla (L)
Kasvistortelliinit feta-pinaattikastikkeella (L)
Mausteinen chili-tofu Tikka Masala -kastikkeessa ja grillattua paprikaa (VE+G+VS)
Kanelilla maustetut churrot (L) suklaakastike (L+G) talon sorbettia (VE+G)

Torstai 04.12.2025

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia (VE+G)
Factoryn pekoni-lihapullat savujuustokastikkeella (L+G) bataattiperunamuusi (L+G)
Tempura-paneroitua turskaa (M) piparjuuri-tillikermaviili (L+G)
Gremolatalla maustetut porkkanalohkot tofulla ja edamame-pavuilla (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 05.12.2025

Savuporo-juustokeitto (L+G) cocktailpiirakoita (L)
Paahdettua ylikypsää possunkylkeä teriyakikastikkeella (M+G+VS) rapeat ranskalaiset (VE+G)
Talon lohimurekepihvit (L+G) yrttikermaviilikastike (L+G) höyrytettyä perunaa tuoreella tillillä (VE+G)
Paahdettua punajuurta ja fenkolia Aurajuustolla (L+G)
Birkkalan spelttirisotto Härkiksellä (VE)
Mustikkakukko (VE) vanhanajan vaniljakastike (L+G)

Lunch Week 48

Friday 28.11.2025

Basil tomato soup (M+G+VS) croutons (M)
Factory meatballs with smoked paprika sauce (VL+G) sesame potatoes (VE+G)
Crispy breaded chicken fillets (M+VS) curry mayonnaise (VE+G)
Greek feta olive omelette (L+G)
Vegan spinach pancakes (VE) lingonberry jam (VE+G)
Oat apple crumble (L+G) cinnamon foam (L+G)

Lunch Week 49

Monday 01.12.2025

Coconut–sweet potato soup (VE+G) toasted pumpkin seeds (VE+G)
Jamaican jerk grilled chicken breast (M+G+VS) avocado–mango salsa (VE+G+VS) basmati rice (VE+G)
Ham–bacon carbonara (L+G+VS) Rummo spaghetti with basil oil (VE) parmesan (VL+G)
Aloo Gobi – potato–cauliflower bake with kidney beans in masala sauce (VE+G+VS)
Mulled-berry kissel (VE+G) whipped vanilla cream (L+G)

Tuesday 02.12.2025

Roasted cauliflower soup (L+G) croutons (VE)
Breaded flounder (M+VS) dill–tartar sauce (VE+G) oven-baked potato wedges (VE+G)
Chili Con Carne (M+G+VS+100% beef) steamed rice (VE+G) nachos (VE+G)
Vegan Shepherd’s Pie (VE+G+VS)
Factory ice cream bar (L+G)

Wednesday 03.12.2025

Traditional Finnish sausage soup (M+G)
Breaded chicken tenderloins (M+VS) Béarnaise sauce (G) house devil’s jam (VE+G+VS) basmati rice (VE+G)
Kebab–red onion pizza with rocket (L)
Vegetable tortellini in feta–spinach sauce (L)
Spicy chili–tofu in Tikka Masala sauce with grilled peppers (VE+G+VS)
Cinnamon churros (L) chocolate sauce (L+G) house sorbet (VE+G)

Thursday 04.12.2025

Pea soup with smoked ham hock (M+G) diced onion (VE+G)
Factory bacon meatballs in smoked cheese sauce (L+G) sweet potato mash (L+G)
Tempura-breaded cod (M) horseradish–dill sour cream (L+G)
Gremolata-roasted carrot wedges with tofu and edamame beans (VE+G+VS)
Factory pancakes (L) strawberry jam (VE+G) whipped vanilla cream (L+G) ice cream (L+G)

Friday 05.12.2025

Smoked reindeer cheese soup (L+G) Karelian pasties (L)
Slow-roasted pork belly with teriyaki sauce (M+G+VS) crispy fries (VE+G)
House salmon patties (L+G) herb sour cream sauce (L+G) steamed potatoes with fresh dill (VE+G)
Roasted beetroot and fennel with blue cheese (L+G)
Birkkala spelt risotto with Härkis (VE)
Mustikkakukko – Traditional finnish-style blueberry pie (VE) traditional vanilla custard (L+G)