Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 42

Perjantai 16.10.2026

Kermainen lohikeitto (L+G)
Paneroitua porsaanleikettä (M) bearnaisekastike (G) rapeat ranskalaiset (VE+G+VS)
Kanan paistileikettä kermaisella pumpkin spice -kastikkeella (L+G+VS) villiriisi (VE+G)
Nyhtökaura-gnocchivuoka basilikaöljyllä (VE+VS)
Kurpitsaletut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Lunch Week 42

Friday 16.10.2026

Creamy salmon soup (L+G)
Breaded pork cutlet (M) béarnaise sauce (G) crispy French fries (VE+G+VS)
Chicken thigh in creamy pumpkin spice sauce (L+G+VS) wild rice (VE+G)
Pulled oats and gnocchi bake with basil oil (VE+VS)
Pumpkin pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla mousse (L+G) ice cream (L+G)

Lounas viikko 43

Maanantai 19.10.2026

Tuorejuusto-paprikakeitto (L+G) krutongit
Cajun-paahdettua uunilohta (M+G+VS) peruna-bataattilohkoja (VE+G) limejogurttikastike (L+G)
Tee-se-itse tacot:
Tex mex -kanatäyte (M+G+VS) tacot (VE+G) korianteri-tomaattisalsa (VE+G+VS) guacamole (VE+G+VS)
Kasvis-paputäyte (VE+G+VS)
Raikas mangorahka (L+G)

Tiistai 20.10.2026

Bouillabaisse-keitto (M+G+VS) creme fraiche (L+G)
Paneroituja kanan sisäfileitä (M+VS) omena-BBQ -dippi (VE+G+VS) rapeat ranskalaiset (VE+G+VS)
Factoryn chorizo-lihapullia kermaisella savupaprikakastikkeella (L+G+VS) perinteinen perunamuusi (L+G)
Paahdettuja juureksia ja savutofua gremolatalla maustettuna (VE+G+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 21.10.2026

Savujuustokeitto (L+G) krutongit
Paistettuja kanan rintafileitä appelsiini-currykastikkeella (L+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Hitaasti kypsennettyä possunkylkeä teriyakiglaseerauksella (M+G+VS) seesamiperunat (VE+G)
Grillattuja tuoreita kasviksia ja tofua basilika-tomaattikastikkeessa (VE+G+VS)
Kuningatarkiisseli (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G)

Torstai 22.10.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Factoryn pannupihvit kermaisella mustapippurikastikkeella (L+G+VS) leipurin perunat (L+G+VS)
Vuohenjuustolla gratinoitua paholaisen kanaa (VL+G+VS)
Lohikiusaus tuoreella tillillä (L+G)
Vegaaninen herkkusienirisotto Härkiksellä (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 23.10.2026

Paahdettu kukkakaalikeitto (L+G) ruissipsit (VE)
Naudan lehtipihvi (M+G) maustevoi (L+G+VS) rapeat maalaisranskalaiset (VE+G+VS)
Fish & Chips – Tempura-paneroitua seitä (M) rapeat maalaisranskalaiset (VE+G+VS) kurkku-paprikamajoneesi (M+G)
Uunifetapastaa basilikaöljyllä (L+VS)
Grillattua parsakaalia ja kukkakaalia rapealla tofulla ja paahdetuilla kurpitsansiemenillä (VE+G)
Omena-puolukkapiirakka (VE) kinuskivaahto (L+G)

Lunch Week 43

Monday 19.10.2026

Cream cheese and bell pepper soup (L+G) croutons
Cajun-roasted oven-baked salmon (M+G+VS) potato and sweet potato wedges (VE+G) lime yogurt sauce (L+G)
Build-your-own tacos:
Tex-Mex chicken filling (M+G+VS) taco shells (VE+G) coriander-tomato salsa (VE+G+VS) guacamole (VE+G+VS)
Vegetable and bean filling (VE+G+VS)
Fresh mango quark dessert (L+G)

Tuesday 20.10.2026

Bouillabaisse soup (M+G+VS) crème fraîche (L+G)
Breaded chicken tenderloins (M+VS) apple-BBQ dip (VE+G+VS) crispy French fries (VE+G+VS)
Factory chorizo meatballs in creamy smoked paprika sauce (L+G+VS) traditional mashed potatoes (L+G)
Roasted root vegetables and smoked tofu with gremolata (VE+G+VS)
Factory delicious ice cream bar (L+G)

Wednesday 21.10.2026

Smoked cheese soup (L+G) croutons
Fried chicken breasts in orange-curry sauce (L+G+VS) basmati rice (VE+G)
Slow-cooked pork belly with teriyaki glaze (M+G+VS) sesame potatoes (VE+G)
Grilled fresh vegetables and tofu in basil-tomato sauce (VE+G+VS)
Mixed berry compote (VE+G) vanilla mousse (L+G)

Thursday 22.10.2026

Pea soup with smoked pork knuckle (M+G) chopped onion
Factory pan-fried patties in creamy black pepper sauce (L+G+VS) baker’s potatoes (L+G+VS)
Devil’s chicken gratinated with goat cheese (VL+G+VS)
Creamy salmon and potato casserole with fresh dill (L+G)
Vegan mushroom risotto with Härkis (VE+G+VS)
Factory pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla mousse (L+G) ice cream (L+G)

Friday 23.10.2026

Roasted cauliflower soup (L+G) rye crisps (VE)
Beef minute steak (M+G) herb butter (L+G+VS) crispy country-style French fries (VE+G+VS)
Fish & Chips – tempura-battered pollock (M) crispy country-style French fries (VE+G+VS) cucumber and bell pepper mayonnaise (M+G)
Oven-baked feta pasta with basil oil (L+VS)
Grilled broccoli and cauliflower with crispy tofu and roasted pumpkin seeds (VE+G)
Apple and lingonberry pie (VE) caramel mousse (L+G)