Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 44

Maanantai 27.10.2025

Mustajuurisosekeitto (L+G+VS) krutongit (VE)
Pintasavustettua lohifileetä (M+G) hollandaisekastike (VL+G) voilla höystetty perunasose (L+G)
Juustogratinoitua uunimakkaraa tomaatti-jalapenokastikkeella (L+G+VS)
Mini-kevätkääryleet (VE+VS) sweet chili-kastike (VE+G+VS)
Paahdettuja bataattilohkoja Härkiksellä ja mango-jalapeno-glaseerauksella (VE+G+VS)
Kurpitsapannukakkua (L) mansikkahillo (VE+G) vaahterasiirappivaahtoa (L+G)

Tiistai 28.10.2025

Lempeän tulinen chili-bataattikeitto (L+G+VS)
Factoryn lihapullat tuorejuusto-paprikakastikkeella (L+G+VS)
Fish & Chips – paneroitua turskaa (M) remouladekastike (VE+G) rapeat ranskalaiset (VE+G)
Punajuuri-Aurajuustokiusaus lehtipersiljalla (L+G)
Paistettuja kasvis-papukroketteja ja haricot-papuja kasvispedillä (VE+G+VS) remouladekastike (VE+G)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 29.10.2025

Thaimaalainen Tom Yam -rapukeitto (M+G+VS)
Tee-se-itse hampurilainen (M+G+Liha 100% nautaa) sämpylä (VE) ranskalaiset (VE+G) juustoviipaleet (G)
marinoitu punasipuli (VE+G) jalapenoja (VE+G) paprikamajoneesi (VE+G) tomaatti- ja kurkkuviipaleita (VE+G)
Marry Me Chicken – kanaa valkosipuli-parmesaanikastikkeessa aurinkokuivatuilla tomaateilla ja tuoreella basilikalla (L+G+VS) riisi (VE+G)
Punajuuripihvit nyhtökauralla (VE+G+VS) paprikamajoneesi (VE+G)
Omena-kanelirahka Salted Caramel -kastikkeella (L+G) kauragranola (VE+G+sis.pähkinää!)

Torstai 30.10.2025

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia (VE+G)
Nepalilainen Butter Chicken tuoreella korianterilla (L+G+VS+sis. pähkinää) basmatiriisi (VE+G)
Perinteiset kaalikääryleet meiramikastikkeessa (M+G) puolukkasurvos (VE+G) perunamuusi (L+G)
Grillattuja tuoreita kasviksia ja Oumph! -suikaleita chili-soijakastikkeella (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Halloween-Perjantai 31.10.2025

Noidan myrkkykeitto – pinaattikeittoa (L+G) kummitusmunat (M+G)
Helvetin kylkiluut tahmeassa tuhon siirapissa – ylikypsää possunkylkeä teriyakiglaseerauksella (M+G+VS)
Kanan kirous ja kirotut tikut – paneroitua kanan paistileikettä ja rapeat ranskalaiset (M+G) paholaisenhilloa (VE+G+VS)
Pepperonipizza vampyyrin viimeisistä viipaleista ja riivatulla rucolalla (L+VS)
Zombin yöllinen juurespannu lihattomilla sieluilla (VE+VS) noidan kurkkulima (VE+G)
Kivinen Kalmatie:
suklaamoussea, murskattuja keksejä, vaahtokarkkeja ja salaisia herkkuja – suoraan hautakiven alta. (L)

Lunch Week 44

Monday 27 October 2025

Creamy salsify soup (L+G+VS) croutons (VE)
Lightly smoked salmon fillet (M+G) hollandaise sauce (VL+G) buttered mashed potatoes (L+G)
Cheese-gratinated baked sausage with tomato–jalapeño sauce (L+G+VS)
Mini spring rolls (VE+VS) sweet chili sauce (VE+G+VS)
Roasted sweet potato wedges with Härkis® and mango–jalapeño glaze (VE+G+VS)
Pumpkin pancake (L) strawberry jam (VE+G) maple cream foam (L+G)

Tuesday 28 October 2025

Mildly spicy chili–sweet potato soup (L+G+VS)
Factory’s meatballs with cream cheese and bell pepper sauce (L+G+VS)
Fish & Chips – breaded cod (M) remoulade sauce (VE+G) crispy fries (VE+G)
Beetroot–blue cheese casserole with parsley (L+G)
Fried vegetable–bean croquettes with haricots verts on a bed of vegetables (VE+G+VS) remoulade sauce (VE+G)
Factory’s ice cream bar (L+G)

Wednesday 29 October 2025

Thai Tom Yam shrimp soup (M+G+VS)
Build-your-own hamburger (M+G+100% beef) bun (VE) fries (VE+G) cheese slices (G)
marinated red onion (VE+G) jalapeños (VE+G) paprika mayonnaise (VE+G) tomato and cucumber slices (VE+G)
Marry Me Chicken – chicken in garlic–parmesan sauce with sun-dried tomatoes and fresh basil (L+G+VS) rice (VE+G)
Beetroot patties with pulled oats (VE+G+VS) paprika mayonnaise (VE+G)
Apple–cinnamon quark with salted caramel sauce (L+G) oat granola (VE+G+contains nuts!)

Thursday 30 October 2025

Pea soup with smoked ham hock (M+G) chopped onion (VE+G)
Nepalese Butter Chicken with fresh coriander (L+G+VS+contains nuts) basmati rice (VE+G)
Traditional cabbage rolls with marjoram sauce (M+G) lingonberry purée (VE+G) mashed potatoes (L+G)
Grilled fresh vegetables and Oumph! strips with chili–soy sauce (VE+G+VS)
Factory’s pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Halloween-friday 31.10.2025

Witch’s Poison Soup – creamy spinach soup (L+G) ghostly eggs (M+G)
Ribs from Hell – slow-cooked pork ribs glazed in sticky syrup of doom (M+G+VS)
The Curse of the Chicken – breaded chicken fillets and crispy fries (M+G) devil’s jam (VE+G+VS)
Pepperoni pizza from the vampire’s last slice with cursed rocket (L+VS)
Zombie’s midnight root skillet with meatless souls (VE+VS) witch’s cucumber slime (VE+G)
Rocky Grave Path:
chocolate mousse, crushed cookies, marshmallows and secret treats – straight from beneath the tombstone. (L)