Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 19

Maanantai 4.5.2026

Pinaattikeitto (L+G) keitettyä kananmunaa
Rapeaksi paistettua paneroitua kampelaa (M+VS) keitetyt perunat tilli-voisulalla (L+G)
Paistettua kanaa sweet & sour -kastikkeella (M+G+VS) kookosriisi (VE+G)
Thaimaalainen kasviscurry mehevillä ja mureilla Gold & Green -suikaleilla (VE+G+VS)
Mango-passion smoothie (L+G)

Tiistai 5.5.2026

Samettinen bataattikeitto (L+G) krutongit
Factoryn chili-lihapullat mojo rojo -kastikkeella (L+G+VS)
Ruispaneroidut muikut (L) tillikermaviili (L+G) voilla höystetty perunamuusi (L+G)
Uunifetapastaa kirsikkatomaateilla ja basilikaöljyllä (L+VS) parmesaaniraaste (L+G)
Aloo Gobi – Nepalilainen peruna-kukkakaalicurry (VE+G+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 6.5.2026

Tomaattinen rapukeitto (L+G)
Kanaa Tikka Masala -kastikkeessa (L+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Ylikypsää possunniskaa teriyakiglaseerauksella (M+G+VS) paahdettuja seesamiperunoita (VE+G)
Itse tehdyt kasvispihvit tofumurulla (VE+G+VS) raikas yrtti-kaurajogurttikastike (VE+G+VS)
Marjakiisseli (VE+G) kinuskivaahto (L+G)

Torstai 7.5.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Yön yli haudutettua naudan hanger steakia punaviinikastikkeella (M+G+VS) lohkoperunoita tuoreilla yrteillä (VE+G)
Kana Cordon Bleu (VL) ranch-dippi (L+G+VS)
Perinteinen kaalilaatikko (L+G) puolukkahilloa (VE+G)
Värikäs ratatouille tofulla ja provencen yrteillä (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 8.5.2026

Koskenlaskija-kasvissosekeitto (L+G) krutongit
Kebablastuja tomaattikastikkeella (L+G+VS) aioli (VE+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Savulohipastaa tuoreella tillillä (L) parmesanraaste (L+G)
Porkkanalohkoja fetamurulla ja paahdetuilla pistaasipähkinöillä (L+G+sis.pähkinää)
Mausteinen chili sin carne kaura-suikaleilla ja tuoreella basilikalla (VE+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Rocky Road -suklaamousse (L+sis.pähkinää)

Lunch Week 19

Monday 5.5.2026

Spinach soup (L+G) boiled egg
Crispy fried breaded flounder (M+VS) boiled potatoes with dill butter sauce (L+G)
Pan-fried chicken with sweet & sour sauce (M+G+VS) coconut rice (VE+G)
Thai vegetable curry with hearty Gold & Green strips (VE+G+VS)
Mango passion smoothie (L+G)

Tuesday 5.5.2026

Velvety sweet potato soup (L+G) croutons
Factory chili meatballs with mojo rojo sauce (L+G+VS)
Rye-breaded vendace (L) dill sour cream (L+G) buttery mashed potatoes (L+G)
Baked feta pasta with cherry tomatoes and basil oil (L+VS) parmesan cheese (L+G)
Aloo Gobi – Nepalese potato and cauliflower curry (VE+G+VS)
Factory ice cream bar (L+G)

Wednesday 6.5.2026

Tomato shrimp soup (L+G)
Chicken in Tikka Masala sauce (L+G+VS) basmati rice (VE+G)
Slow-cooked pork neck with teriyaki glaze (M+G+VS) roasted sesame potatoes (VE+G)
House-made vegetable patties with tofu crumble (VE+G+VS) refreshing herb oat yogurt sauce (VE+G+VS)
Berry kissel (VE+G) caramel foam (L+G)

Thursday 7.5.2026

Pea soup with smoked ham hock (M+G) chopped onion
Overnight-braised beef hanger steak in red wine sauce (M+G+VS) potato wedges with fresh herbs (VE+G)
Chicken Cordon Bleu (VL) ranch dip (L+G+VS)
Traditional cabbage casserole (L+G) lingonberry jam (VE+G)
Colorful ratatouille with tofu and Provençal herbs (VE+G+VS)
Factory pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Friday 8.5.2026

Koskenlaskija cheese vegetable purée soup (L+G) croutons
Kebab strips with tomato sauce (L+G+VS) aioli (VE+G+VS) basmati rice (VE+G)
Smoked salmon pasta with fresh dill (L) parmesan cheese (L+G)
Carrot wedges with crumbled feta and roasted pistachios (L+G+contains nuts)
Spicy chili sin carne with oat strips and fresh basil (VE+G+VS) basmati rice (VE+G)
Rocky Road chocolate mousse (L+contains nuts)