Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 33

Maanantai 10.8.2026

Pehmeä tulinen chili-porkkanasosekeitto (L+G) krutongit (VE)
Pintasavustettua lohta pinjansiemen-basilikapestolla (L+G+VS) paistetut varhaisperunat kevätsipulilla (VE+G)
Kana-kasvis nuudeliwokki soija-inkiväärikastikkeella ja seesaminsiemenillä (M+VS)
Kasviskevätkääryleet (VE+VS) sweet chili -kastike (VE+G+VS)
Vegaanisia pinaattiravioleita ja herkkusieniä yrttikastikkeessa (VE+VS)
Minivohvelit (L) itse tehty omena-kanelihillo (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G)

Tiistai 11.8.2026

Tomaattikeitto basilikalla maustettuna (L+G+VS) fetajuustoa (L+G)
Lime-inkiväärimarinoitua kanan sisäfilettä chimichurrilla (M+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Burgundin pata (M+G+VS) lohkoperunat tuoreilla yrteillä (VE+G)
Vegaaninen linssimakaronilaatikko (VE)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 12.8.2026

Koskenlaskija-kasvissosekeitto (VE+G) paahdettuja kikherneitä (VE+G)
Factoryn lihapullat Marinara-kastikkeessa (M+G+VS) voilla höystetty perunamuusi (L+G)
Rapea kanan Cordon Bleu lime-sitrusvinegrette -glaseerauksella (VL) currydippi (L+G+VS)
Espanjalainen uunimunakas tomaatti-sipulisalaatilla (L+G)
Rapeaa seesamitofua ja grillattuja kauden kasviksia (VE+G+VS)
Raikas mango-passionrahka (L+G)

Torstai 13.8.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Kebablastuja tomaatti-basilikakastikkeessa (M+G+VS) basmatiriisi (VE+G) tzatziki (L+G+VS)
Tempura-paneroitua seitä (M) tzatziki (L+G+VS) varhaisperunat (VE+G)
Intialainen Palak Tofu tuoreella korianterilla (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 14.8.2026

Herkkusienikeitto (L+G)
Tee-se-itse BBQ-pekonihampurilainen:
sämpylä (L) maalaisranskalaiset (VE+G+VS) BBQ-majoneesi (VE+G+VS) marinoitu sipuli, suolakurkku, tomaattiviipale, cheddarkastike (L+G)
Igorin kanaa smetanalla ja grillatulla paprikalla (L+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Vegaaniset mustatapukasvispihvit (VE+G) BBQ-majoneesi (VE+G+VS)
Napoleon kakku (sis.pähkinää!)

Lunch Week 33

Monday 10.8.2026

Creamy spicy chili and carrot soup (L+G) croutons (VE)
Lightly smoked salmon with pine nut and basil pesto (L+G+VS) pan-fried early potatoes with spring onion (VE+G)
Chicken and vegetable noodle wok with soy and ginger sauce and sesame seeds (M+VS)
Vegetable spring rolls (VE+VS) sweet chili sauce (VE+G+VS)
Vegan spinach ravioli with mushrooms in herb sauce (VE+VS)
Mini waffles (L) House apple and cinnamon jam (VE+G) vanilla foam (L+G)

Tuesday 11.8.2026

Tomato soup with basil (L+G+VS) feta cheese (L+G)
Lime and ginger-marinated chicken tenderloin with chimichurri (M+G+VS) basmati rice (VE+G)
Burgundy-style beef stew (M+G+VS) potato wedges with fresh herbs (VE+G)
Vegan lentil macaroni casserole (VE)
Factory’s ice cream bar (L+G)

Wednesday 12.8.2026

Creamy vegetable soup with Koskenlaskija cheese (VE+G) roasted chickpeas (VE+G)
Factory’s meatballs in marinara sauce (M+G+VS) buttery mashed potatoes (L+G)
Crispy Chicken Cordon Bleu with lime and citrus vinaigrette glaze (VL) curry dip (L+G+VS)
Spanish oven-baked omelette with tomato and onion salad (L+G)
Crispy sesame tofu with grilled seasonal vegetables (VE+G+VS)
Fresh mango and passion fruit quark (L+G)

Thursday 13.8.2026

Pea soup with smoked ham hock (M+G) chopped onion
Kebab strips in tomato and basil sauce (M+G+VS) basmati rice (VE+G) tzatziki (L+G+VS)
Tempura-battered pollock (M) tzatziki (L+G+VS) early potatoes (VE+G)
Palak Tofu with fresh coriander (VE+G+VS)
Factory’s pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Friday 14.8.2026

Mushroom soup (L+G)
Build your own BBQ bacon burger:
bun (L) rustic fries (VE+G+VS) BBQ mayonnaise (VE+G+VS) marinated onion, pickles, tomato slices, cheddar sauce (L+G)
Igor’s chicken with sour cream and grilled bell pepper (L+G+VS) basmati rice (VE+G)
Vegan black bean vegetable patties (VE+G) BBQ mayonnaise (VE+G+VS)
Napoleon cake (contains nuts!)