Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 39

Maanantai 21.9.2026

Inkiväärillä maustettu porkkanakeitto (L+G)
Uunilohta kreikkalaisittain (L+G+VS) keitetyt perunat (VE+G)
Possun ulkofilettä konjakki-pippurikastikkeella (L+G+VS)
Mini-kasviskevätkääryleet (VE+VS) sweet chili -kastike (VE+G)
Vegaaninen suppilovahverorisotto vihreillä pavuilla ja ruohosipulilla (VE+G)
Omena-puolukkakiisseli (VE+G) vaniljavaahto (L+G)

Tiistai 22.9.2026

Purjo-perunasosekeitto (L+G)
Kaalikääryleet (M+G) voilla höystetty perunamuusi (L+G) puolukkasurvos (VE+G)
Paistettua kanan paistileikettä bearnaisekastikkeella (G) basmatiriisi (VE+G)
Tofua ja paistettuja tuoreita kasviksia seesamikastikkeella (VE+G+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 23.9.2026

Perinteinen nakkikeitto (M+G)
Kanaa Tikka Masala -kastikkeella ja tuoreella korianterilla (L+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Täyteläinen moskovan pata (L+G+VS+100% nauta) yrttiperunat (VE+G)
Punajuurikroketteja belugalinssi-sienipedillä (VE+G+VS)
Snickers-mousse (L+G+sis.pähkinää)

Torstai 24.9.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Factoryn pannupihvejä punaviinikastikkeella (M+G+VS) valkosipulikermaperunat (L+G+VS)
Kanakebabia tomaattikastikkeella (M+G+VS) basmatiriisi (VE+G) jogurttikastike (L+G)
Intialainen Palak Tofu tuoreella korianterilla (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 25.9.2026

Kermainen lohikeitto (L+G)
Paneroitua kanan sisäfileetä (M) kurkku-paprikadippi (M+G+VS) rapeat ranskalaiset (VE+G+VS)
Makkarapannu paprikalla ja kevätsipulilla (VL+G+VS) aioli (VE+VS)
Perinteinen kinkkukiusaus (L+G)
Paahdettuja juureksia, parsakaalia ja tofua hummus-kastikkeella (VE+G+VS)
Kakkulajitelma (L)

Lunch Week 39

Monday 21.9.2026

Ginger-spiced carrot soup (L+G)
Greek-style oven-baked salmon (L+G+VS) boiled potatoes (VE+G)
Pork loin with cognac-pepper sauce (L+G+VS)
Mini vegetable spring rolls (VE+VS) sweet chili sauce (VE+G)
Vegan funnel chanterelle risotto with green beans and chives (VE+G)
Apple-lingonberry compote (VE+G) vanilla mousse (L+G)

Tuesday 22.9.2026

Leek-potato purée soup (L+G)
Cabbage rolls (M+G) mashed potatoes with butter (L+G) crushed lingonberries (VE+G)
Fried chicken thigh with béarnaise sauce (G) basmati rice (VE+G)
Tofu and fried fresh vegetables with sesame sauce (VE+G+VS)
Factory ice cream bar (L+G)

Wednesday 23.9.2026

Traditional sausage soup (M+G)
Chicken with Tikka Masala sauce and fresh coriander (L+G+VS) basmati rice (VE+G)
Rich Moscow-style beef stew (L+G+VS+100% beef) herb potatoes (VE+G)
Beetroot croquettes on a bed of beluga lentils and mushrooms (VE+G+VS)
Snickers mousse (L+G+cont. nuts)

Thursday 24.9.2026

Pea soup with smoked pork knuckle (M+G) chopped onion
Factory pan-fried patties with red wine sauce (M+G+VS) creamy garlic potatoes (L+G+VS)
Chicken kebab with tomato sauce (M+G+VS) basmati rice (VE+G) yogurt sauce (L+G)
Indian Palak Tofu with fresh coriander (VE+G+VS)
Factory pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla mousse (L+G) ice cream (L+G)

Friday 25.9.2026

Creamy salmon soup (L+G)
Breaded chicken tenderloin (M) cucumber-bell pepper dip (M+G+VS) crispy French fries (VE+G+VS)
Sausage fry-up with bell pepper and spring onion (VL+G+VS) aioli (VE+VS)
Traditional ham and potato bake (L+G)
Roasted root vegetables, broccoli and tofu with hummus sauce (VE+G+VS)
Cake selection (L)