Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 42

Maanantai 12.10.2026

Peruna-purjososekeitto (L+G) krutongit
Lohta sitruuna-hollandaise -kastikkeella (L+G) peruna-kurpitsapaistos (VE+G)
Possun ribsit BBQ-glaseerauksella (M+G+VS) rapeat ranskalaiset (VE+G+VS)
Aasialainen tofu-herkkusieni-nuudeliwokki (VE+VS)
Factoryn letut (L) kurpitsahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Tiistai 13.10.2026

Tomaatti-vuohenjuustokeitto (L+G+VS) krutongit
Factoryn lihapullat sipuli-savujuustokastikkeessa (L+G+VS)
Paneroitua kampelaa (M+VS) kurpitsa-remoulade (L+G) pinaatti-perunamuusi (L+G)
Chili sin carne Härkiksellä (VE+G+VS) riisi (VE+G)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) pumpkin spice vaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Keskiviikko 14.10.2026

Paahdettu kurpitsakeitto (VE+G+VS)
Tee-se-itse pulled pork hampurilainen, pulled pork (M+G+VS), sämpylä (VE), rapeat ranskalaiset (VE+G+VS),
jalapenoja, marinoitua punasipulia (VE+G),
cheddarjuustokastike (L+G+VS), aioli (VE+G+VS)
Rapea Cordon Bleu (VL+VS)
Täyteläinen kurpitsarisotto (L+G+VS)
Kasvispihvit (VE+VS) aioli (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) kurpitsahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Torstai 15.10.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Nepalilainen Butter Chicken tuoreella korianterilla (L+G+VS+sis.pähkinää) basmatiriisi (VE+G)
Ranskalainen burgundinpata (M+G+VS) rosmariiniperunat (VE+G)
Kurpitsacurry paahdetuilla kikherneillä (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) pumpkin spice vaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 16.10.2026

Kermainen lohikeitto (L+G)
Paneroitua porsaanleikettä (M) bearnaisekastike (G) rapeat ranskalaiset (VE+G+VS)
Kanan paistileikettä kermaisella pumpkin spice -kastikkeella (L+G+VS) villiriisi (VE+G)
Nyhtökaura-gnocchivuoka basilikaöljyllä (VE+VS)
Kurpitsaletut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Lunch Week 42

Monday 12.10.2026

Potato and leek purée soup (L+G) croutons
Salmon with lemon Hollandaise sauce (L+G) potato and pumpkin bake (VE+G)
Pork ribs with BBQ glaze (M+G+VS) crispy French fries (VE+G+VS)
Asian tofu, mushroom and noodle stir-fry (VE+VS)
Factory pancakes (L) pumpkin jam (VE+G) vanilla mousse (L+G) ice cream (L+G)

Tuesday 13.10.2026

Tomato and goat cheese soup (L+G+VS) croutons
Factory meatballs in onion and smoked cheese sauce (L+G+VS)
Breaded flounder (M+VS) pumpkin remoulade (L+G) spinach mashed potatoes (L+G)
Chili sin carne with Härkis (VE+G+VS) rice (VE+G)
Factory pancakes (L) strawberry jam (VE+G) pumpkin spice mousse (L+G) ice cream (L+G)

Wednesday 14.10.2026

Roasted pumpkin soup (VE+G+VS)
Build-your-own pulled pork burger: pulled pork (M+G+VS) bun (VE) crispy French fries (VE+G+VS)
jalapeños and marinated red onion (VE+G)
cheddar cheese sauce (L+G+VS) aioli (VE+G+VS)
Crispy Cordon Bleu (VL+VS)
Creamy pumpkin risotto (L+G+VS)
Vegetable patties (VE+VS) aioli (VE+G+VS)
Factory pancakes (L) pumpkin jam (VE+G) vanilla mousse (L+G) ice cream (L+G)

Thursday 15.10.2026

Pea soup with smoked pork knuckle (M+G) chopped onion
Nepalese Butter Chicken with fresh coriander (L+G+VS+cont. nuts) basmati rice (VE+G)
French Beef Bourguignon (M+G+VS) rosemary potatoes (VE+G)
Pumpkin curry with roasted chickpeas (VE+G+VS)
Factory pancakes (L) strawberry jam (VE+G) pumpkin spice mousse (L+G) ice cream (L+G)

Friday 16.10.2026

Creamy salmon soup (L+G)
Breaded pork cutlet (M) béarnaise sauce (G) crispy French fries (VE+G+VS)
Chicken thigh in creamy pumpkin spice sauce (L+G+VS) wild rice (VE+G)
Pulled oats and gnocchi bake with basil oil (VE+VS)
Pumpkin pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla mousse (L+G) ice cream (L+G)