Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 14

Maanantai 30.3.2026

Punajuuri-Aurajuustokeitto (L+G) paahdetut siemenet
Factoryn chili-lihapullat kirsikkatomaattikastikkeessa (L+G+VS) bataatti-perunamuusi (L+G)
Paneroitua kalaa (L) sitruuna-tartardippi (L+G)
Nepalilainen Butter Tofu (VE+G+VS+sis. cashewpähkinää) basmatiriisi (VE+G)
Raparperipiirakka (L) vaniljakastike (L+G)

Tiistai 31.3.2026

Basilika-tomaattikeitto (VE+G) krutongit (VE)
Mehevää kanan sisäfilettä cafe de paris -kastikkeessa (L+G+VS) paahdetut yrttiperunat (VE+G)
Bolognese (M+G+VS+liha 100%nauta) Rummo-spaghetti yrttiöljyllä (VE)
Värikäs kasviswokki Oumph! -suikaleilla, riisinuudeleilla ja iduilla (VE+G+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 1.4.2026

Cowboy-keitto (L+G+VS)
Sitruunainen uunilohi tuoreella tillillä (M+G) valkosipuli-kermaperunat (L+G+VS)
Lihaisa pyttipannu runsaalla sipulilla (M+G+VS) myrttisen suolakurkkuja (VE+G+VS)
Mausteinen Härkis chili sin carne (VE+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Talon jälkiruoka

Torstai 2.4.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia (VE+G)
Yön yli haudutettua naudanpaistia punaviini-salottisipulikastikkeella (M+G+VS)
uunilohkoperunat tuoreilla yrteillä (VE+G)
Rapeaa kana cordon bleu (VL+VS) sweet chili -dippi (VE+G+VS)
Paahdetut juurekset kuusenkerkkäsiirapilla (VE+G)
Kasvistortelliinit kermaisella yrttikastikkeella ja babypinaatilla (VE+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 3.4.2026

Hyvää pääsiäistä! Ravintola on kiinni.

Lunch Week 14

Monday 30.3.2026

Beetroot soup with Aura cheese (L+G) roasted seeds
Factory chili meatballs in cherry tomato sauce (L+G+VS) sweet potato mashed potatoes (L+G)
Breaded fish (L) lemon tartar dip (L+G)
Nepalese Butter Tofu (VE+G+VS+contains cashew nuts) basmati rice (VE+G)
Rhubarb pie (L) vanilla custard (L+G)

Tuesday 31.3.2026

Basil tomato soup (VE+G) croutons (VE)
Juicy chicken inner fillet with Café de Paris sauce (L+G+VS) roasted herb potatoes (VE+G)
Bolognese (M+G+VS+meat 100% beef) Rummo spaghetti with herb oil (VE)
Colorful vegetable wok with Oumph! strips, rice noodles and sprouts (VE+G+VS)
Factory ice cream bar (L+G)

Wednesday 1.4.2026

Cowboy soup (L+G+VS)
Lemon oven-baked salmon with fresh dill (M+G) garlic cream potatoes (L+G+VS)
Meaty fry-up with plenty of onion (M+G+VS) pickled cucumbers (VE+G+VS)
Spicy Härkis chili sin carne (VE+G+VS) basmati rice (VE+G)
House dessert

Thursday 2.4.2026

Pea soup with smoked ham hock (M+G) chopped onion (VE+G)
Overnight braised beef steak with red wine shallot sauce (M+G+VS) oven-roasted potato wedges with fresh herbs (VE+G)
Crispy chicken Cordon Bleu (VL+VS) sweet chili dip (VE+G+VS)
Roasted root vegetables with spruce shoot syrup (VE+G)
Vegetable tortellini with creamy herb sauce and baby spinach (VE+VS)
Factory pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Friday 3.4.2026

Happy Easter! Restaurant is closed.