Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 23

Perjantai 5.6.2026

Kermainen savuporo-juureskeitto (L+G)
Factoryn chili-lihapullat täyteläisellä valkosipulikastikkeella (L+G+VS) perunapaistos (VE+G)
Yrtti-valkosipulivoilla glaseerattua Kievin kanaa (VL+VS)
Täyteläinen herkkusieni-tofupata tomaatti-kaurakermakastikkeessa (VE+G+VS) riisi (VE+G)
Raikas mangorahka (L+G)

Lunch Week 23

Friday 5.6.2026

Creamy smoked reindeer root vegetable soup (L+G)
Factory’s chili meatballs with rich garlic sauce (L+G+VS) potato bake (VE+G)
Kiev chicken glazed with herb garlic butter (VL+VS)
Rich mushroom tofu stew in tomato oat cream sauce (VE+G+VS) rice (VE+G)
Refreshing mango quark dessert (L+G)

Lounas viikko 24

Maanantai 8.6.2026

Siskonmakkarakeitto (M+G)
Cajun-maustettua lohta (M+G+VS) keitetyt varhaisperunat tilli-öljyllä (VE+G) kurkku-limejogurttikastike (L+G)
Kanaa Igorin tapaan (L+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Kikhernecurry paahdetuilla kasviksilla (VE+G+VS)
Porkkanakakku (L+sis.pähkinää)

Tiistai 9.6.2026

Maa-artisokkakeitto (L+G)
Metsästäjän kanaa (L+G) paistetut valkosipuliperunat (VE+G+VS)
Turkkilainen pasta jauhelihalla, jogurttikastikkeella ja kirsikkatomaateilla (L+VS)
Värikäs ratatouille ja srirachalla maustettua tofua (VE+G+VS) riisi (VE+G)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 10.6.2026

Lempeän tulinen bataatti-perunasosekeitto (L+G)
Lihapullat bbq-kermakastikkeessa (L+G+VS) perunasose (L+G)
Ruispaneroidut rapeat muikut (L) ruohosipulicreme (L+G)
Paprika-harissapelti Gold & Green -suikaleilla (VE+G+VS) minttuvugurtti (VE+G) jasminriisi (VE+G)
Marjarahka (L+G)

Torstai 11.6.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Yön yli haudutettua naudan hanger steakia tummassa valkosipulikastikkeessa (M+G+VS)
paahdetut rosmariiniperunat (VE+G)
Pasta Saltimbocca broilerilla, ilmakuivatulla kinkulla ja salvialla (L)
Tonnikala-punasipulipizza hollandaiseraidoilla (L+VS)
Kasvispihvit (VE+G+VS) sitruuna-kevätsipulimajoneesi (VE+G)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 12.6.2026

Tomaatti-vuohenjuustokeitto (L+G) krutongit (VE)
Kiinalainen karamellipossu kevätsipulilla (M+G+VS) maapähkinällä ja chiliöljyllä maustetut nuudelit (VE+VS+sis.pähkinää)
Kanaa Gordon Bleu (L) lohkoperunat (VE+G)
Juurespyttipannu marinoidulla tofulla ja paahdetuilla siemenillä (VE+G+VS)
Tiramisumousse (L)

Lunch Week 24

Monday 8.6.2026

Traditional finnish fresh sausage soup (M+G)
Cajun-seasoned salmon (M+G+VS) boiled early potatoes with dill oil (VE+G) cucumber-lime yogurt sauce (L+G)
Chicken Igor style (L+G+VS) basmati rice (VE+G)
Chickpea curry with roasted vegetables (VE+G+VS)
Carrot cake (L+contains nuts)

Tuesday 9.6.2026

Artichoke soup (L+G)
Hunter’s chicken (L+G) fried garlic potatoes (VE+G+VS)
Turkish pasta with minced meat, yogurt sauce and cherry tomatoes (L+VS)
Colorful ratatouille and tofu seasoned with sriracha (VE+G+VS) rice (VE+G)
Factory’s ice cream bar (L+G)

Wednesday 10.6.2026

Mildly spicy sweet potato and potato soup (L+G)
Meatballs in BBQ cream sauce (L+G+VS) mashed potatoes (L+G)
Crispy rye-breaded vendace (L) chive crème (L+G)
Bell pepper and harissa tray bake with Gold & Green strips (VE+G+VS) mint vegan yogurt (VE+G) jasmine rice (VE+G)
Berry quark dessert (L+G)

Thursday 11.6.2026

Pea soup with smoked ham hock (M+G) chopped onion
Overnight-braised beef hanger steak in dark garlic sauce (M+G+VS) roasted rosemary potatoes (VE+G)
Pasta Saltimbocca with chicken, cured ham and sage (L)
Tuna and red onion pizza with hollandaise drizzle (L+VS)
Vegetable patties (VE+G+VS) lemon-spring onion mayonnaise (VE+G)
Factory’s pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Friday 12.6.2026

Tomato-goat cheese soup (L+G) croutons (VE)
Chinese caramelized pork with spring onions (M+G+VS) noodles seasoned with peanuts and chili oil (VE+VS+contains nuts)
Chicken Cordon Bleu (L) potato wedges (VE+G)
Root vegetable meaty fry-up with marinated tofu and roasted seeds (VE+G+VS)
Tiramisu mousse (L)