Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 13

Maanantai 23.3.2026

Bataattisosekeitto (L+G) krutongit (VE)
Feta-paprika -gratinoitua lohta kreikkalaisittain (L+G) raikas kurkkudippi (L+G+VS) paahdetut yrtiperunat (VE+G)
Lammaspyörykät dijon-sinappikastikkeessa (L+VS)
Kukkakaalicurry paahdetuilla kikherneillä (VE+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Minivohvelit (L) talon omenahillo (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G)

Tiistai 24.3.2026

Kesäkurpitsasosekeitto (L+G+VS) paahdetut auringonkukansiemenet (VE+G)
Pannupihvit rosmariini-punaviinikastikkeella (M+G+VS) kermaperunat (L+G)
Gluteenittomia paneroituja kanan rintafileitä (M+G) paprikamajoneesi (VE+G)
Uunifetapastaa yrttiöljyllä (L+VS) parmesaanimuru (VL+G)
Paahdetut bataattilohkot Härkismurulla ja mango-jalapeno -glaseerauksella (VE+G+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 25.3.2026

Vuohenjuusto-tomaattikeitto (L+G+VS)
Kanan rintafilettä thaimaalaisessa kookos-currykastikkeessa (M+G+VS) jasmiiniriisi (VE+G)
Perinteinen kinkkukiusaus (L+G+VS)
Pizza Margherita punasipulilla ja tuoreella rucolalla (L+VS)
Teriyaki-paahdettuja kaaleja ja tofua suolapähkinöillä (VE+G+VS+sis.pähkinää)
Marjarahka (L+G) talon granola (L+sis.pähkinää)

Torstai 26.3.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia (VE+G)
Factoryn lihapullat BBQ-kastikkeella (M+G+VS) uunilohkoperunat (VE+G)
Limellä ja valkosipulilla maustettu tiikerirapu-fried rice (M+G+VS)
Tahmeat sweet chili -kanansiivet seesaminsiemenillä (M+G+VS)
Vegaaninen kaalilaatikko soijarouheella (VE+G) puolukkahillo (VE+G)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 27.3.2026

Koskenlaskija-kukkakaalikeitto (L+G) krutongit (VE)
Rapeita paneroituja kanan sisäfileitä (M+VS) rapeat ranskalaiset (VE+G+VS) ranchdippi (L+G+VS)
Kiinalainen karamellipossu kevätsipulilla (M+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Pasta al pesto rosso – Talon punapestopastaa välimeren kasviksilla ja tofumurulla (VE+VS)
Suffeli-suklaamousse (L)

Lunch Week 13

Monday 23.3.2026

Sweet potato purée soup (L+G) croutons (VE)
Greek-style feta bell pepper gratinated salmon (L+G) fresh cucumber dip (L+G+VS) roasted herb potatoes (VE+G)
Lamb meatballs in Dijon mustard sauce (L+VS)
Cauliflower curry with roasted chickpeas (VE+G+VS) basmati rice (VE+G)
Mini waffles (L) house apple jam (VE+G) vanilla foam (L+G)

Tuesday 24.3.2026

Zucchini purée soup (L+G+VS) roasted sunflower seeds (VE+G)
Pan-fried minced meat patties with rosemary red wine sauce (M+G+VS) cream potatoes (L+G)
Gluten-free breaded chicken breast fillets (M+G) paprika mayonnaise (VE+G)
Oven-baked feta pasta with herb oil (L+VS) parmesan crumble (VL+G)
Roasted sweet potato wedges with Härkis crumble and mango jalapeno glaze (VE+G+VS)
Factory ice cream bar (L+G)

Wednesday 25.3.2026

Goat cheese tomato soup (L+G+VS)
Chicken breast fillet in Thai coconut curry sauce (M+G+VS) jasmine rice (VE+G)
Traditional ham and potato casserole (L+G+VS)
Pizza Margherita with red onion and fresh arugula (L+VS)
Teriyaki roasted cabbages and tofu with peanuts (VE+G+VS+contains nuts)
Berry quark (L+G) house granola (L+contains nuts)

Thursday 26.3.2026

Pea soup with smoked ham hock (M+G) chopped onion (VE+G)
Factory meatballs with BBQ sauce (M+G+VS) oven-roasted potato wedges (VE+G)
Tiger shrimp fried rice with lime and garlic (M+G+VS)
Sticky sweet chili chicken wings with sesame seeds (M+G+VS)
Vegan cabbage casserole with soy mince (VE+G) lingonberry jam (VE+G)
Factory pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Friday 27.3.2026

Koskenlaskija cheese cauliflower soup (L+G) croutons (VE)
Crispy breaded chicken inner fillets (M+VS) crispy french fries (VE+G+VS) ranch dip (L+G+VS)
Chinese caramelized pork with spring onion (M+G+VS) basmati rice (VE+G)
Pasta al pesto rosso – house red pesto pasta with Mediterranean vegetables and tofu crumble (VE+VS)
Suffeli chocolate mousse (L)