Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 41

Maanantai 5.10.2026

Kookos-bataattikeitto (VE+G)
Paneroitua puna-ahventa (M) kevätsipuli creme (L+G) perunat tilli-voisulalla (L+G)
Kanan wingsit seesami-chili -glaseerauksella (M+G+VS)
Jalapeno-cheddar-kebabkiusaus (L+G+VS)
Aloo gobi – peruna kukkakaalicurry kikherneillä ja tuoreella korianterilla (VE+G+VS)
Sitruuna-lakritsimousse (L+G)

Tiistai 6.10.2026

Paahdettu palsternakkakeitto (L+G)
Factoryn pannupihvit cafe de paris -kastikkeella (L+G+VS) paistetut perunat (VE+G)
Välimeren tyyliin marinoitua grillattua kanan paistileikettä (M+G+VS) tzatziki (L+G+VS) linssi-riisi (VE+G)
Tofu Limonello yrttiöljyllä (VE+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 7.10.2026

Perinteinen siskonmakkarakeitto (M+G+VS)
Pariloitua Baja Style -kanan sisäfileetä (M+G+VS), korianterijogurttia (L+G) ja maissiriisi (VE+G)
Ylikypsää possun potkaa dijon-viherpippurikastikkeella (L+G) höyrytetyt perunat persiljaöljyllä (VE+VS)
Vegaaninen kaalilaatikko kaurajauhiksella (VE+G) puolukkahillo (VE+G)
Puolukka-kinuskirahka (L+G)

Torstai 8.10.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Factoryn chili-lihapullat tomaatti-fetakastikkeella (L+G+VS) perunamuusi (L+G)
Paneroitua tex mex -seitä (M+VS) raikas limedippi (VE+G)
Pinaatti-kasvispiirakka herneenversoilla (L+G)
Paahdettua rakuuna-porkkanaa, kesäkurpitsaa ja Oumph! -suikaleita balsamicokastikkeella (VE+G)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 9.10.2026

Punajuuri-vuohenjuustokeitto (L+G)
Iskender-kebabia jogurttikastike-raidoilla (L+VS) vihreät pepperonit (VE+G)
Kukkoa viinissä (M+G+VS) riisi (VE+G)
Pizza bianco lohella ja marinoidulla punasipulilla (L)
Thaimaalainen pad thai -nuudeli-kasviswokki tofulla ja suolapähkinöillä (VE+VS+sis. pähkinää)
Talon Rocky Road (sis.pähkinää)

Lunch Week 41

Monday 5.10.2026

Coconut sweet potato soup (VE+G)
Breaded redfish (M) spring onion crème (L+G) potatoes with dill butter (L+G)
Chicken wings with sesame-chili glaze (M+G+VS)
Jalapeño-cheddar kebab and potato casserole (L+G+VS)
Aloo Gobi – potato and cauliflower curry with chickpeas and fresh coriander (VE+G+VS)
Lemon-licorice mousse (L+G)

Tuesday 6.10.2026

Roasted parsnip soup (L+G)
Factory pan-fried patties with Café de Paris sauce (L+G+VS) fried potatoes (VE+G)
Mediterranean-style marinated grilled chicken thigh (M+G+VS) tzatziki (L+G+VS) lentil rice (VE+G)
Tofu Limonello with herb oil (VE+VS)
Factory ice cream bar (L+G)

Wednesday 7.10.2026

Traditional finnish fresh sausage soup (M+G+VS)
Grilled Baja Style chicken tenderloins (M+G+VS), coriander yogurt (L+G) and corn rice (VE+G)
Slow-cooked pork shank with Dijon-green peppercorn sauce (L+G) steamed potatoes with parsley oil (VE+VS)
Vegan cabbage casserole with oat mince (VE+G) lingonberry jam (VE+G)
Lingonberry-caramel quark (L+G)

Thursday 8.10.2026

Pea soup with smoked pork shank (M+G) chopped onion
Factory chili meatballs with tomato-feta sauce (L+G+VS) mashed potatoes (L+G)
Breaded Tex Mex pollock (M+VS) fresh lime dip (VE+G)
Spinach and vegetable pie with pea shoots (L+G)
Roasted tarragon carrots, zucchini and Oumph! strips with balsamic sauce (VE+G)
Factory pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Friday 9.10.2026

Beetroot and goat cheese soup (L+G)
Iskender kebab with yogurt sauce (L+VS) green pepperoncini (VE+G)
Coq au Vin (M+G+VS) rice (VE+G)
Pizza bianco with salmon and marinated red onion (L)
Thai Pad Thai noodle and vegetable stir-fry with tofu and salted peanuts (VE+VS+contains nuts)
House Rocky Road (contains nuts)