Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 27

Maanantai 29.6.2026

Siskonmakkarakeitto (M+G)
Yrtti-tuorejuusto kuorrutettua uunilohta (L+G) sitruunaiset oregano-perunat (VE+G) kevätsipuli-dippi (VE+G)
Rapeaksi paistettua kanaa Cordon Bleu (VL)
Talon pyttipannua runsaalla sipulilla (L+G+VS) kurkkusalaatti (VE+G)
Punajuuri-hernepyöryköitä (VE+G+VS) kevätsipuli-dippi (VE+G)
Raikas mango-passionrahka (L+G)

Tiistai 30.6.2026

Kasvisborssikeitto (M+G+VS) smetanaa (L+G)
Nepalilainen Butter Chicken tuoreella korianterilla (L+G+VS+sis. pähkinää) basmatiriisi (VE+G)
Juustogratinoitua uunimakkaraa karamellisoidulla sipulilla (L+G+VS) voilla höystetty muusi (L+G)
Grillattuja kasviksia, herkkusieniä ja tofua tummalla balsamicokastikkeella (VE+G)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 1.7.2026

Kermainen maa-artisokkakeitto (L+G+VS)
Tee-se-itse hampurilainen:
pihvi (M+G+VS) rapeat ranskalaiset (VE+G+VS)
pikkelöityä punasipulia (VE+G) cheddarjuustoviipaleet (L+G) srirachadippi (VE+G+VS) amerikkalaiset kurkkuviipaleet (VE+G)
Kievin kanaa valkosipuli-persiljavoilla (VL+VS) basmatiriisi (VE+G)
Kikherne-porkkanapihvit (VE+G)
Kuningatarkiisseli (VE+G) kinuskivaahto (L+G)

Torstai 2.7.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Factoryn lihapullat kermaisella rosepippurikastikkeella (L+G+VS) varhaisperunat tillivoisulalla (L+G)
Tex mex -paneroitua seitiä (L+VS) sitruuna-tartardippi (VE+G)
Uunifetapastaa basilikaöljyllä (L+VS)
Kasvis Tikka Masala paahdetuilla kikherneillä ja tuoreella korianterilla (VE+G)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 3.7.2026

Kesäkeitto (L+G)
Naudanlihapataa burgundilaiseen tapaan (M+G+VS) paahdetut yrttiperunat (VE+G)
Rapeat gluteenittomat kanafilee bites (M+G) seesami-chilikastike (M+G+VS) jasmiiniriisi (VE+G)
Kukkakaali-kasviscurry vihreillä pavuilla ja kikherneillä (VE+G+VS)
Rapeat churrot (L) suklaakastike (L+G) vaniljajäätelö (L+G)

Lunch Week 27

Monday 29.6.2026

Traditional finnish fresh sausage soup (M+G)
Oven-baked salmon with herb cream cheese topping (L+G) lemon oregano potatoes (VE+G) spring onion dip (VE+G)
Crispy Chicken Cordon Bleu (VL)
House meaty fry-up with plenty of fried onion (L+G+VS) cucumber salad (VE+G)
Beetroot and pea patties (VE+G+VS) spring onion dip (VE+G)
Fresh mango-passion fruit quark (L+G)

Tuesday 30.6.2026

Vegetable borscht soup (M+G+VS) sour cream (L+G)
Nepalese Butter Chicken with fresh coriander (L+G+VS+contains nuts) basmati rice (VE+G)
Cheese-gratinated oven sausages with caramelized onion (L+G+VS) buttery mashed potatoes (L+G)
Grilled vegetables, mushrooms and tofu with dark balsamic sauce (VE+G)
Factory’s ice cream bar (L+G)

Wednesday 1.7.2026

Creamy Artichoke soup (L+G+VS)
Build-your-own hamburger:
beef patty (M+G+VS) crispy French fries (VE+G+VS)
pickled red onion (VE+G) cheddar cheese slices (L+G) sriracha dip (VE+G+VS) American pickle slices (VE+G)
Chicken Kiev with garlic parsley butter (VL+VS) basmati rice (VE+G)
Chickpea and carrot patties (VE+G)
Queen berry kissel (VE+G) caramel foam (L+G)

Thursday 2.7.2026

Pea soup with smoked pork hock (M+G) chopped onion
Factory’s meatballs with creamy pink peppercorn sauce (L+G+VS) early potatoes with dill butter (L+G)
Tex Mex-style breaded pollock (L+VS) lemon tartar dip (VE+G)
Baked feta pasta with basil oil (L+VS)
Vegetable Tikka Masala with roasted chickpeas and fresh coriander (VE+G)
Factory’s pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Friday 3.7.2026

Summer vegetable soup (L+G)
Burgundy-style beef stew (M+G+VS) roasted herb potatoes (VE+G)
Crispy gluten-free chicken bites (M+G) sesame chili sauce (M+G+VS) jasmine rice (VE+G)
Cauliflower vegetable curry with green beans and chickpeas (VE+G+VS)
Crispy churros (L) chocolate sauce (L+G) vanilla ice cream (L+G)