Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 19

Perjantai 8.5.2026

Koskenlaskija-kasvissosekeitto (L+G) krutongit
Kebablastuja tomaattikastikkeella (L+G+VS) aioli (VE+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Savulohipastaa tuoreella tillillä (L) parmesanraaste (L+G)
Porkkanalohkoja fetamurulla ja paahdetuilla pistaasipähkinöillä (L+G+sis.pähkinää)
Mausteinen chili sin carne kaura-suikaleilla ja tuoreella basilikalla (VE+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Rocky Road -suklaamousse (L+sis.pähkinää)

Lunch Week 19

Friday 8.5.2026

Koskenlaskija cheese vegetable purée soup (L+G) croutons
Kebab strips with tomato sauce (L+G+VS) aioli (VE+G+VS) basmati rice (VE+G)
Smoked salmon pasta with fresh dill (L) parmesan cheese (L+G)
Carrot wedges with crumbled feta and roasted pistachios (L+G+contains nuts)
Spicy chili sin carne with oat strips and fresh basil (VE+G+VS) basmati rice (VE+G)
Rocky Road chocolate mousse (L+contains nuts)

Lounas viikko 20

Maanantai 11.5.2026

Vihreä parsakeitto (L+G) pekonimuru (M+G)
Pinaatti-feta kuorrutettua lohta (L+G) sitruunaiset oreganoperunat (VE+G+VS)
Bolognese (M+G+VS) Rummo spaghettia basilikaöljyllä (VE) parmesaaniraaste (L+G)
Wokattuja kasviksia ja mureita vegesuikaleita inkivääri-glaseerauksella (VE+G+VS)
Mokkapalat (L)

Tiistai 12.5.2026

Perinteinen nakkikeitto (M+G+VS)
Intialainen Butter Chicken cashewpähkinöillä (L+G+VS+sis.pähkinä) basmatiriisi (VE+G)
Sitruunaista Tex Mex -paneroitua seitiä (M+VS) ranch-dippi (L+G+VS) uunilohkoperunat (VE+G)
Bataatti-kukkakaalikorma tofulla (VE+G+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 13.5.2026

Kermainen herkkusienikeitto (L+G)
Tee-se-itse BBQ-pekonihampurilaiset:
burgerpihvi pekoni murulla (M+G+VS) ranskalaiset (VE+G+VS) amerikkalaisia kurkkuviipaleita (VE+G) pikkelöityä punasipulia (VE+G) cheddarviipaleet (L+G) savupaprikamajoneesi (VE+G)
Chilimarinoitua kanaa mango-currykastikkeella (M+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Mustapapu-burgerpihvit (VE+G)
Marjarahka (L+G)

Torstai 14.5.2026

Hyvää helatorstaita! Ravintola on tänään kiinni.

Perjantai 15.5.2026

Thaimaalainen tofu-kookoskeitto (VE+G+VS)
Mehevät Factoryn lihapullat kermaisella pippurikastikkeella (L+G+VS) pinaatilla höystetty muusi (L+G)
Paneroidut kanan paistileikkeet (M+G) cowboy-dippi (VE+G+VS) rapeat crispers perunat (VE+G+VS)
Vegaaninen moussaka Gold & Green -suikaleilla (VE+G+VS)
Omena-kaurapaistosta (VE+G) vaniljakastike (L+G)

Lunch Week 20

Monday 11.5.2026

Green asparagus soup (L+G) bacon crumble (M+G)
Spinach-feta crusted salmon (L+G) lemon oregano potatoes (VE+G+VS)
Bolognese (M+G+VS) Rummo spaghetti with basil oil (VE) parmesan grated cheese (L+G)
Wok-fried vegetables and tender veggie strips with ginger glaze (VE+G+VS)
Mocha brownies (L)

Tuesday 12.5.2026

Traditional sausage soup (M+G+VS)
Indian Butter Chicken with cashew nuts (L+G+VS+contains nuts) basmati rice (VE+G)
Lemon Tex Mex breaded pollock (M+VS) ranch dip (L+G+VS) oven-roasted wedge potatoes (VE+G)
Sweet potato-cauliflower korma with tofu (VE+G+VS)
Factory ice cream bar (L+G)

Wednesday 13.5.2026

Creamy mushroom soup (L+G)
Build-your-own BBQ bacon burgers:
burger patty with bacon crumble (M+G+VS) French fries (VE+G+VS) American pickle slices (VE+G) pickled red onion (VE+G) cheddar slices (L+G) smoked paprika mayonnaise (VE+G)
Chili-marinated chicken with mango curry sauce (M+G+VS) basmati rice (VE+G)
Black bean burger patties (VE+G)
Berry quark dessert (L+G)

Thursday 14.5.2026

Happy Ascension Day! The restaurant is closed today.

Friday 15.5.2026

Thai tofu coconut soup (VE+G+VS)
Juicy Factory meatballs with creamy pepper sauce (L+G+VS) mashed potatoes with spinach (L+G)
Breaded chicken thigh cutlets (M+G) cowboy dip (VE+G+VS) crispy crispers potatoes (VE+G+VS)
Vegan moussaka with Gold & Green strips (VE+G+VS)
Apple oat crumble (VE+G) vanilla custard (L+G)