Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 18

Maanantai 27.4.2026

Kasvisminestronekeitto (VE+VS)
Caesar-kuorrutettua uunilohta parmesaanilastuilla (L+G+VS) rosmariiniperunat (VE+G)
Pestomarinoitua kanaa (L+G+VS+sis.pähkinää) majoneesi paahdetuista tomaateista (VE+G)
Mausteinen bataatticurry mehevillä ja mureillä kasvis-kaurasuikaleilla (VE+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Raparperipiirakka (L) vaniljakastike (L+G)

Tiistai 28.4.2026

Paahdettu kukkakaalikeitto (L+G) krutongit (VE)
Factoryn juustolihapullat savu-pekonikastikkeella (L+G+VS) keitetyt perunat kevätsipulivoilla (L+G)
Tempura-paneroitua turskaa (M) tartarkastike (VE+G) sitruunalohkot (VE+G)
Kukkakaali-parsakaaligratiini Aurajuustolla (L+G)
Kasvis-nuudeliwokki Oumph! -suikaleilla ja teriyakikastikkeella (VE+G+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 29.4.2026

Tomaatti-vuohenjuustokeitto (L+G+VS)
Hitaasti kypsennettyä porsaankylkeä Whiskey-BBQ -glaseerauksella (M+G+VS)
lohkoperunat tuoreilla yrteillä (VE+G)
Butter Chicken tuoreella korianterilla (L+G+VS+sis.pähkinää) basmatiriisi (VE+G)
Kasvispyöryköitä vihreillä pavuilla (VE+G+VS) sweet chili -dippi (VE+G+VS)
Vappumunkki (VE) talon sima (VE+G)

Torstai 30.4.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia (VE+G)
Paneroitu kalkkunaleike (M) bearnaisekastike (G) rapeat ranskalaiset (VE+G+VS)
Höyrytettyjä nakkeja (M+G+VS) perunasalaatti (L+G)
Feta-pinaattilasagne (L+VS)
Paahdettuja juureksia ja sriracha-marinoitua tofua babypinaatilla (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 1.5.2026

Hyvää vappua! ravintola on tänään kiinni.

Lunch Week 18

Monday 27.4.2026

Vegetable minestrone soup (VE+VS)
Oven-baked salmon with Caesar topping and parmesan flakes (L+G+VS) rosemary potatoes (VE+G)
Pesto-marinated chicken (L+G+VS, contains nuts) roasted tomato mayonnaise (VE+G)
Spicy sweet potato curry with juicy oat-based vegetable strips (VE+G+VS) basmati rice (VE+G)
Rhubarb pie (L) vanilla custard (L+G)

Tuesday 28.4.2026

Roasted cauliflower soup (L+G) croutons (VE)
Factory cheese meatballs with smoked bacon sauce (L+G+VS) boiled potatoes with spring onion butter (L+G)
Tempura-breaded cod (M) tartar sauce (VE+G) lemon wedges (VE+G)
Cauliflower and broccoli gratin with Aura cheese (L+G)
Vegetable noodle wok with Oumph! strips and teriyaki sauce (VE+G+VS)
Factory ice cream bar (L+G)

Wednesday 29.4.2026

Tomato and goat cheese soup (L+G+VS)
Slow-cooked pork belly with whiskey BBQ glaze (M+G+VS) herb potato wedges (VE+G)
Butter Chicken with fresh coriander (L+G+VS, contains nuts) basmati rice (VE+G)
Vegetable balls with green beans (VE+G+VS) sweet chili dip (VE+G+VS)
May Day doughnut (VE) house mead (VE+G)

Thursday 30.4.2026

Pea soup with smoked pork knuckle (M+G) chopped onion (VE+G)
Breaded turkey cutlet (M) béarnaise sauce (G) crispy French fries (VE+G+VS)
Steamed sausages (M+G+VS) potato salad (L+G)
Feta spinach lasagne (L+VS)
Roasted root vegetables and sriracha-marinated tofu with baby spinach (VE+G+VS)
Factory pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Friday 1.5.2026

Happy May Day! The restaurant is closed today.