Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 40

Maanantai 28.9.2026

Tom Yam -kookoskeittoa tofulla (VE+G+VS)
Smetana-kuorrutettua uunilohta tuoreella tillillä (L+G) keitetyt perunat (VE+G)
Rapea kanan Cordon Bleu (VL+VS) currymajoneesi (VE+G) basmatiriisi (VE+G)
Kasvispyöryköitä papu-kasvispedillä (VE+G+VS)
Appelsiini-suklaamousse (G)

Tiistai 29.9.2026

Pinaattikeitto (L+G) keitettyä kananmunaa
Factoryn lihapullat harissa-tomaattikastikkeella (VL+G+VS) murskatut kevätsipuliperunat (VE+G)
Paahdettua kanan paistileikettä kermaisella Aura-ananas -kastikkeella (L+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Vegaaniset kasvisraviolit kermaisella yrttikastikkeella (VE+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 30.9.2026

Maissikeitto (L+G)
Hitaasti kypsennettyä porsaankylkeä pehmeän tulisella korealaisella BBQ-kastikkeella (M+G+VS)
paahdettuja nappulaperunoita (VE+G)
Fish & Chips – Tempura paneroitua seitä (M) rapeat ranskalaiset (VE+G+VS) remoulade-dippi (VE+G)
Paahdettuja uunijuureksia ja Härkistä mango-chutneylla ja pähkinöillä (VE+G+VS+sis.pähkinää)
Mustikkarahka (L+G) kauramuru (L+G)

Torstai 1.10.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Mureaa yön yli haudutettua naudan hanger steakia täyteläisellä pippurikastikkeella (L+G+VS) peruna-porkkanalohkoja (VE+G)
Kananugetteja (M) paprikadippi (M+G)
Kermainen lohipasta tilliöljyllä (L) parmesanraaste (L+G)
Kookos-lime -tofua ja grillattuja kasviksia (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 2.10.2026

Kermainen savuporokeitto (L+G) ruissipsit
Marry Me Chicken paistetusta kanan rintafileestä (L+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Cheddarjuustolla kuorrutetut uunimakkarat tomaatti-jalapeñokastikkeella (VL+G+VS) uunilohkoperunat (VE+G)
Nepalilainen Butter Tofu tuoreella korianterilla (VE+G+VS)
Talon toscapiirakka (L+sis.mantelia)

Lunch Week 40

Monday 28.9.2026

Tom Yum coconut soup with tofu (VE+G+VS)
Oven-baked salmon topped with sour cream and fresh dill (L+G) boiled potatoes (VE+G)
Crispy Chicken Cordon Bleu (VL+VS) curry mayonnaise (VE+G) basmati rice (VE+G)
Vegetable balls on a bean-vegetable bed (VE+G+VS)
Orange-chocolate mousse (G)

Tuesday 29.9.2026

Spinach soup (L+G) boiled egg
Factory meatballs in harissa-tomato sauce (VL+G+VS) crushed spring onion potatoes (VE+G)
Roasted chicken thigh in creamy Aura blue cheese-pineapple sauce (L+G+VS) basmati rice (VE+G)
Vegan vegetable ravioli in creamy herb sauce (VE+VS)
Factory ice cream bar (L+G)

Wednesday 30.9.2026

Sweetcorn soup (L+G)
Slow-cooked pork belly in mildly spicy Korean BBQ sauce (M+G+VS) roasted baby potatoes (VE+G)
Fish & Chips – tempura-breaded pollock (M) crispy French fries (VE+G+VS) remoulade dip (VE+G)
Roasted root vegetables and Härkis with mango chutney and nuts (VE+G+VS+cont. nuts)
Blueberry quark (L+G) oat crumble (L+G)

Thursday 1.10.2026

Pea soup with smoked pork knuckle (M+G) chopped onion
Tender overnight-braised beef hanger steak in rich pepper sauce (L+G+VS) potato and carrot wedges (VE+G)
Chicken nuggets (M) bell pepper dip (M+G)
Creamy salmon pasta with dill oil (L) grated Parmesan (L+G)
Coconut-lime tofu and grilled vegetables (VE+G+VS)
Factory pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla mousse (L+G) ice cream (L+G)

Friday 2.10.2026

Creamy smoked reindeer soup (L+G) rye crisps
Marry Me Chicken made with fried chicken breast (L+G+VS) basmati rice (VE+G)
Oven-baked sausages topped with cheddar cheese and tomato-jalapeño sauce (VL+G+VS) oven-roasted potato wedges (VE+G)
Nepalese Butter Tofu with fresh coriander (VE+G+VS)
House Tosca pie (L+cont. almonds)