Ravintola Factory Salo IoT Campus

Perjantai 29.5.2026

Paprika-tuorejuustokeitto (L+G)
Rapeaksi paistettu porsaanleike (M) yrttivoilla höystetyt varhaisperunat (L+G) aioli (VE+G+VS)
Paahdettua kanan paistileikettä savuisella omena-BBQ kastikkeella (M+G+VS) villiriisi (VE+G)
Falafel-pyörykät vihreillä pavuilla ja kasviksilla (VE+VS) aioli (VE+G+VS)
Porkkanakakku (L+sis.pähkinää)

Lunch Week 22

Friday 29.5.2026

Bell pepper cream cheese soup (L+G)
Crispy fried pork schnitzel (M) early potatoes with herb butter (L+G) aioli (VE+G+VS)
Roasted chicken thigh fillet with smoky apple BBQ sauce (M+G+VS) wild rice (VE+G)
Falafel balls with green beans and vegetables (VE+VS) aioli (VE+G+VS)
Carrot cake (L+contains nuts)

Lounas viikko 23

Maanantai 1.6.2026

Paahdettu palsternakkasosekeitto (L+G) ruissipsit (VE)
Paistettua kampelaa (M) paistetut varhaisperunat tilli-öljyllä (VE+G) perinteinen kananmunakastike (L)
Chili con carne (M+G+VS) nachot (VE+G) riisi (VE+G)
Sticky wings – tahmeat soija-chili -kanansiivet paahdetuilla seesaminsiemenillä (M+G+VS)
Värikäs kasvis-nuudeliwokki tofulla, sweet chilillä ja tuoreella korianterilla (VE+G+VS)
Suklaavanukas (L+G) minttuvaahto (L+G)

Tiistai 2.6.2026

Perinteinen naudanlihakeitto (M+G)
Kebablastuja valkosipulisella tomaatti-chilikastikkeella (M+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Paneroitua kanaa (M) currymajoneesi (VE+G)
Uunifeta-pestopasta pinaatilla (L+VS)
Paahdettua parsakaalia, herkkusieniä ja rapeaa tofua teriyakikastikkeella (VE+G+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 3.6.2026

Porkkana-inkiväärikeitto (L+G)
Tee-se-itse pekoni hampurilainen:
pihvi pekonimurulla (M+G+VS) rapeat ranskalaiset (VE+G+VS)
marinoitu punasipuli (VE+G) cheddarjuustokastike (L+G) BBQ-majoneesi (VE+G+VS) jalapeno, suolakurkku (VE+G)
Paistettua kanan paistileikettä bearnaisekastikkeella (G) basmatiriisi (VE+G)
Paneroidut kasvispihvit (VE+VS)
Raparperikiisseli (VE+G) kaneli-vaniljavaahto (L+G)

Torstai 4.6.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Nepalilainen Butter Chicken tuoreella korianterilla (L+G+sis.pähkinää) basmatiriisi (VE+G)
Tex mex -paneroitua seitiä (M+VS) avokado-tzatziki (L+G+VS) keitetyt yrttiperunat (VE+G)
Vegaaninen kasviskiusaus kaura-kasvisuikaleilla (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 5.6.2026

Kermainen savuporo-juureskeitto (L+G)
Factoryn chili-lihapullat täyteläisellä valkosipulikastikkeella (L+G+VS) perunapaistos (VE+G)
Yrtti-valkosipulivoilla glaseerattua Kievin kanaa (VL+VS)
Täyteläinen herkkusieni-tofupata tomaatti-kaurakermakastikkeessa (VE+G+VS) riisi (VE+G)
Raikas mangorahka (L+G)

Lunch Week 23

Monday 1.6.2026

Roasted parsnip purée soup (L+G) rye crisps (VE)
Pan-fried flounder (M) fried baby potatoes with dill oil (VE+G) traditional egg sauce (L)
Chili con carne (M+G+VS) nachos (VE+G) rice (VE+G)
Sticky wings – sticky soy chili chicken wings with roasted sesame seeds (M+G+VS)
Colorful vegetable noodle wok with tofu, sweet chili and fresh coriander (VE+G+VS)
Chocolate pudding (L+G) mint foam (L+G)

Tuesday 2.6.2026

Traditional beef soup (M+G)
Kebab strips with garlic tomato chili sauce (M+G+VS) basmati rice (VE+G)
Breaded chicken (M) curry mayonnaise (VE+G)
Baked feta pesto pasta with spinach (L+VS)
Roasted broccoli, mushrooms and crispy tofu with teriyaki sauce (VE+G+VS)
Factory’s ice cream bar (L+G)

Wednesday 3.6.2026

Carrot ginger soup (L+G)
Build-your-own bacon burger:
patty with bacon crumble (M+G+VS) crispy french fries (VE+G+VS)
marinated red onion (VE+G) cheddar cheese sauce (L+G) BBQ mayonnaise (VE+G+VS) jalapeño, pickles (VE+G)
Pan-fried chicken thigh cutlet with béarnaise sauce (G) basmati rice (VE+G)
Breaded vegetable patties (VE+VS)
Rhubarb pudding (VE+G) cinnamon vanilla foam (L+G)

Thursday 4.6.2026

Pea soup with smoked pork hock (M+G) chopped onion
Nepalese Butter Chicken with fresh coriander (L+G+contains nuts) basmati rice (VE+G)
Tex mex breaded pollock (M+VS) avocado tzatziki (L+G+VS) boiled herb potatoes (VE+G)
Vegan vegetable casserole with oat vegetable strips (VE+G+VS)
Factory’s pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Friday 5.6.2026

Creamy smoked reindeer root vegetable soup (L+G)
Factory’s chili meatballs with rich garlic sauce (L+G+VS) potato bake (VE+G)
Kiev chicken glazed with herb garlic butter (VL+VS)
Rich mushroom tofu stew in tomato oat cream sauce (VE+G+VS) rice (VE+G)
Refreshing mango quark dessert (L+G)