Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 33

Maanantai 3.8.2026

Savuporokeitto (L+G)
Paahdettua uunilohta teriyaki-glaseerauksella (M+G+VS) seesamiperunat kevätsipulilla (VE+G)
Meksikon pikajuna – uunimakkarat cheddar-jalapeno kuorrutteella (L+G+VS)
Pollo limonello – sitruunainen kanapasta (L+VS) parmesaanimuru (VL+G)
Paahdettuja juureksia ja savutofua gremolatalla maustettuna (VE+G+VS)
Suklaa-lakritsimousse (G)

Tiistai 4.8.2026

Paahdettu sipulikeitto (L+G) krutongit (VE)
Factoryn juustolihapullat Koskenlaskija-pippurikastikkeella (L+G+VS) perunamuusi (L+G)
Ruispaneroidut silakkafileet tillivoilla (L) ruohosipuli-ranskankermakastike (L+G)
Avokado-fetapasta basilikaöljyllä (L+VS)
Paistettuja kasviksia ja proteiinisuikaleita sataykastikkeella (VE+G+VS+sis.pähkinää)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 5.8.2026

Pinaattikeitto (L+G) keitettyä kananmunaa (M+G)
Kanaa kermaisessa sitruuna-valkosipulikastikkeessa (L+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Chili con carne (M+G+VS) pico de gallo -salsa (VE+G+VS) nachot (VE+G)
Kukkakaali-parsakaaligratiini bearnaisekastikkeella (G)
Vegaaninen Pad Thai marinoidulla nyhtökauralla, korianterilla ja limellä (VE+G+VS)
Omena-kanelikiisseli (VE+G) vaniljavaahto (L+G)

Torstai 6.8.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Talon pannupihvit karamellisoidulla sipulikastikkeella (M+G) kermaperunat (L+G)
Mureaa broilerin paistileikettä thaimaalaisessa punacurry -kastikkeessa grillatulla paprikalla ja herkkusienillä (M+G+VS) jasmiiniriisi (VE+G)
Bataatti-kukkakaalikorma tofulla (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 7.8.2026

Naudanlihakeitto (M+G)
Kievin kanaa yrttivoi-glaseerauksella (L+VS) kurkkumajoneesi (M+G) rapeat crispers-perunat (VE+G+VS)
Perinteinen kinkkukiusaus (L+G)
Thaimaalainen tiikerirapu-paistettu riisi kevätsipulilla (M+G+VS)
Välimeren kasvismoussaka tuoreella basilikalla (VE+G+VS)
Mokkapalat (L)

Lunch Week 33

Monday 3.8.2026

Creamy smoked reindeer soup (L+G)
Roasted oven-baked salmon with teriyaki glaze (M+G+VS) sesame potatoes with spring onion (VE+G)
Mexican Express – oven-baked sausages with cheddar and jalapeno topping (L+G+VS)
Pollo Limonello – lemon chicken pasta (L+VS) parmesan crumble (VL+G)
Roasted root vegetables and smoked tofu seasoned with gremolata (VE+G+VS)
Chocolate and liquorice mousse (G)

Tuesday 4.8.2026

Roasted onion soup (L+G) croutons (VE)
Factory’s cheese meatballs with Koskenlaskija pepper sauce (L+G+VS) buttery mashed potatoes (L+G)
Rye-breaded herring fillets with dill butter (L) chive crème fraîche sauce (L+G)
Avocado and feta pasta with basil oil (L+VS)
Fried vegetables and plant protein strips with satay sauce (VE+G+VS+contains nuts)
Factory’s ice cream bar (L+G)

Wednesday 5.8.2026

Spinach soup (L+G) boiled egg (M+G)
Chicken in creamy lemon and garlic sauce (L+G+VS) basmati rice (VE+G)
Chili con carne (M+G+VS) pico de gallo salsa (VE+G+VS) nachos (VE+G)
Cauliflower and broccoli gratin with Bearnaise sauce (G)
Vegan Pad Thai with marinated Pulled Oats, coriander and lime (VE+G+VS)
Apple and cinnamon kissel (VE+G) vanilla foam (L+G)

Thursday 6.8.2026

Pea soup with smoked pork hock (M+G) chopped onion
House pan-fried minced meat patties with caramelized onion sauce (M+G) creamy potatoes (L+G)
Tender chicken thigh in Thai red curry sauce with grilled bell peppers and mushrooms (M+G+VS) jasmine rice (VE+G)
Sweet potato and cauliflower korma with tofu (VE+G+VS)
Factory’s pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Friday 7.8.2026

Beef soup (M+G)
Chicken Kiev with herb butter glaze (L+VS) cucumber mayonnaise (M+G) crispy crisper potatoes (VE+G+VS)
Traditional ham casserole (L+G)
Thai tiger prawn fried rice with spring onion (M+G+VS)
Mediterranean vegetable moussaka with fresh basil (VE+G+VS)
Finnish-style brownies (L)