Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 47

Maanantai 16.11.2026

Thaimaalainen kasvis-kookoskeitto (VE+G+VS)
Smetanalla kuorrutettua uunilohta kevätsipulilla (L+G) pinaatilla höystetty perunamuusi (L+G)
Tee-se-itse-tacot:
Tex mex -kanatäyte (M+G+VS) tacot (VE+G) korianteri-tomaattisalsa (VE+G+VS) guacamole (VE+G+VS)
Kasvis-paputäyte (VE+G+VS)
Paahdettuja punajuurilohkoja Aurajuustolla ja rucolalla (L+G)
Minivohvelit (L) vaahterasiirappivaahto (L+G) talon kirsikkahillo (VE+G)

Tiistai 17.11.2026

Kasvis-borssikeitto (VE+G+VS) smetana (L+G)
Kiinalainen karamellipossu kevätsipulilla (M+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Mureaa kanan paistileikettä Igorin tapaan (L+G+VS)
Perinteinen kinkkukiusaus (L+G) Myrttisen suolakurkut (VE+G+VS)
Vegaaninen Palak Tofu tuoreella korianterilla (VE+G+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 18.11.2026

Paahdettu valkosipulikeitto (L+G+VS)
Jogurtti-marinoitua kanan sisäfilettä Tikka Masala -kastikkeessa (L+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Mureaa naudanliha-juurespataa (M+G+VS) uunilohkoperunat tuoreilla yrteillä (VE+G)
Vebab-pyttipannua paahdetulla paprikalla (VE+VS) sriracha-dippi (VE+G+VS)
Suklaa-lakritsimousse (L+G)

Torstai 19.11.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Iskender-kebabia jogurttikastike-raidoilla (L+VS) vihreät pepperonit (VE+G)
Ruispaneroidut muikut (L) raikas limedippi (VE+G) voilla höystetty perunamuusi (L+G)
Harissalla maustettua kukkakaalia ja rapeaa tofua (VE+G+VS) basmatiriisi (VE+G) raikas limedippi (VE+G)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 20.11.2026

Lohikeitto (L+G)
Lihapullat mummon ruskealla kastikkeella (VL+G+VS) perunamuusi (L+G)
Rapeaksi friteerattua kanan Cordon Bleuta (VL+VS) paprikadippi (VE+G)
Bataatti-kukkakaalikorma kikherneillä ja tofulla (VE+G+VS+sis.pähkinää!) basmatiriisi (VE+G)
Kinkku-ananaspizza (VL+VS)
Rikkaat ritarit (L) mansikkahillo (VE+G) vaniljavaahto (L+G)

Lunch Week 47

Monday 16.11.2026

Thai vegetable and coconut soup (VE+G+VS)
Oven-baked salmon topped with sour cream and spring onions (L+G) mashed potatoes with spinach (L+G)
Build-your-own tacos:
Tex-Mex chicken filling (M+G+VS) taco shells (VE+G) coriander and tomato salsa (VE+G+VS) guacamole (VE+G+VS)
Vegetable and bean filling (VE+G+VS)
Roasted beetroot wedges with blue cheese and rocket (L+G)
Mini waffles (L) maple syrup mousse (L+G) homemade cherry jam (VE+G)

Tuesday 17.11.2026

Vegetable borscht soup (VE+G+VS) sour cream (L+G)
Chinese caramelized pork with spring onions (M+G+VS) basmati rice (VE+G)
Tender chicken thighs Igor-style (L+G+VS)
Traditional ham and potato casserole (L+G) Myrttinen pickles (VE+G+VS)
Vegan Palak Tofu with fresh coriander (VE+G+VS)
Factory ice cream bar (L+G)

Wednesday 18.11.2026

Roasted garlic soup (L+G+VS)
Yogurt-marinated chicken tenderloins in Tikka Masala sauce (L+G+VS) basmati rice (VE+G)
Tender beef and root vegetable stew (M+G+VS) oven-roasted potato wedges with fresh herbs (VE+G)
Vebab and potato fry-up with roasted bell pepper (VE+VS) sriracha dip (VE+G+VS)
Chocolate and liquorice mousse (L+G)

Thursday 19.11.2026

Pea soup with smoked pork knuckle (M+G) chopped onion
Iskender kebab with yogurt sauce (L+VS) green pepperoncini (VE+G)
Rye-coated vendace (L) refreshing lime dip (VE+G) buttery mashed potatoes (L+G)
Harissa-spiced cauliflower and crispy tofu (VE+G+VS) basmati rice (VE+G) lime dip (VE+G)
Factory pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla mousse (L+G) ice cream (L+G)

Friday 20.11.2026

Salmon soup (L+G)
Meatballs in traditional brown gravy (VL+G+VS) mashed potatoes (L+G)
Crispy fried Chicken Cordon Bleu (VL+VS) bell pepper dip (VE+G)
Sweet potato and cauliflower korma with chickpeas and tofu (VE+G+VS+cont. nuts!) basmati rice (VE+G)
Ham and pineapple pizza (VL+VS)
French toast (L) strawberry jam (VE+G) vanilla mousse (L+G)