Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 21

Maanantai 18.5.2026

Tom Yam -rapukeitto (M+G+VS) korianteria
Teriyaki-uunilohi paahdetuilla seesaminsiemenillä (M+G+VS) paahdetut nappulaperunat (VE+G)
Tex mex -kuorrutettua uunimakkaraa nachoilla (L+G+VS)
Kasvisgratiini tuoreilla yrteillä (L+G)
Paistetut falafelit värikkäällä kasvispedillä (VE+G+VS) raikas kurkkudippi (VE+G)
Vaniljaviineri (L)

Tiistai 19.5.2026

Tomaatti-basilikakeitto (VE+G+VS) fetamuru (L+G)
Paneroitua kanan sisäfilettä (L+VS) bearnaise dippi (G) yrttiperunat (VE+G)
Porsaan ulkofilepihvejä kermaisella metsäsienikastikkeella (L+G+VS)
Chorizopasta basilikaöljyllä (L+VS) parmesaaniraaste (L+G)
Grillattuja tuoreita kasviksia ja soijapapuja mangochutneylla (VE+G+VS)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 20.5.2026

Parsakaalikeitto (L+G)
Factoryn mausteiset lihapullat tomaattikastikkeessa (M+G+VS) perunamuusi (L+G)
Havaijilaista huli-huli -kanaa grillatulla varhaiskaalilla ja ananaksella (M+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Värikäs kasviswokki inkivääri-valkosipulikastikkeella ja suolapähkinöillä (VE+VS+sis-pähkinää)
Raparperi-mansikkakiisseli (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G)

Torstai 21.5.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Paistettua kanan rintafilettä tandoori-currykastikkeella (L+G+VS) riisi (VE+G)
Ranskalainen burgundinpata (M+G+VS)
Pepperonipizza rucolalla (L+VS)
Kolmen pavun curry kookos-tomaattikastikkeessa (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 22.5.2026

Kermainen lohikeitto (L+G)
Factoryn pannupihvit tummassa sipulikastikkeessa (M+G+VS) savupaprikalla maustetut lohkoperunat (VE+G)
Paneroidut kanan paistileikkeet (M+G) mangoraja-kastike (M+G)
Talon pyttipannua paistetulla kananmunalla (M+G+VS) sinappi-kurkkusalaatti (VE+G)
Paahdettuja uunijuureksia ja tofua kuusenkerkkäsiirappi -glaseerauksella (VE+G+VS)
Hunajakakku

Lunch Week 21

Monday 18.5.2026

Tom Yam shrimp soup (M+G+VS) coriander
Teriyaki oven-baked salmon with roasted sesame seeds (M+G+VS) roasted baby potatoes (VE+G)
Tex mex topped baked sausages with nachos (L+G+VS)
Vegetable gratin with fresh herbs (L+G)
Fried falafels on a colorful vegetable bed (VE+G+VS) refreshing cucumber dip (VE+G)
Vanilla Danish pastry (L)

Tuesday 19.5.2026

Tomato basil soup (VE+G+VS) crumbled feta (L+G)
Breaded chicken tenderloin (L+VS) Bearnaise dip (G) herb potatoes (VE+G)
Pork loin steaks with creamy forest mushroom sauce (L+G+VS)
Chorizo pasta with basil oil (L+VS) parmesan cheese (L+G)
Grilled fresh vegetables and soybeans with mango chutney (VE+G+VS)
Factory ice cream bar (L+G)

Wednesday 20.5.2026

Broccoli soup (L+G)
Factory spicy meatballs in tomato sauce (M+G+VS) mashed potatoes (L+G)
Hawaiian huli-huli chicken with grilled early cabbage and pineapple (M+G+VS) basmati rice (VE+G)
Colorful vegetable wok with ginger garlic sauce and salted peanuts (VE+VS+contains nuts)
Rhubarb strawberry pudding (VE+G) vanilla foam (L+G)

Thursday 21.5.2026

Pea soup with smoked ham hock (M+G) chopped onion
Fried chicken breast fillet with tandoori curry sauce (L+G+VS) rice (VE+G)
French beef bourguignon (M+G+VS)
Pepperoni pizza with arugula (L+VS)
Three bean curry in coconut tomato sauce (VE+G+VS)
Factory pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Friday 22.5.2026

Creamy salmon soup (L+G)
Factory pan-fried minced meat patties in dark onion sauce (M+G+VS) smoked paprika potato wedges (VE+G)
Breaded chicken thigh cutlets (M+G) mango raita sauce (M+G)
House meaty fry-up with fried egg (M+G+VS) mustard pickle salad (VE+G)
Roasted root vegetables and tofu with spruce shoot syrup glaze (VE+G+VS)
Honey cake