Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 30

Maanantai 20.7.2026

Paahdettu kukkakaalikeitto (VE+G)
Pinaatti-fetakuorrutettua uunilohta (L+G) varhaisperunat tilli-voisulalla (L+G)
Pekoni-carbonarakastike (L+G+VS) Rummo-spaghettia basilikaöljyllä (VE) parmesanraaste (L+G)
Kasvispyöryköitä ja grillattuja kasviksia yrttiglaseerauksella (VE+G+VS)
Mustikka-vadelmapiirakka (L) vanilijakastike (L+G)

Tiistai 21.7.2026

Tom Yam-rapukeitto korianterilla (M+G+VS)
Rapeita paneroituja kanan sisäfileitä (L+VS) ranch-dippi (L+G+VS)
Possun ulkofilepihvejä kermapippurikastikkeella (L+G) keitettyä varhaisperunaa (VE+G)
Pepperonipizza rucolalla (L+VS)
Nepalilainen Palak paneer tofulla (VE+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 22.7.2026

Perinteinen siskonmakkarakeitto (L+G)
Factoryn lihapullat tuorejuusto-paprikakastikkeella (L+G+VS) voilla höystetty perunamuusi (L+G)
Ruispaneroidut muikut (L) aioli (VE+G+VS)
Rapeat gluteenittomat kanafileepalat (M+G) paprikamajoneesi (VE+G)
Gnoccheja ja grillattuja kasviksia yrtti-tomaattikastikkeessa (VE)
Mansikkakiisseli (VE+G) sitruunavaahto (L+G)

Torstai 23.7.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Kanan rintafilettä bearnaisekastikkeella (G) paistetut perunat yrttiöljyllä (VE+G)
Stifado-lihapata kreikkalaisittain (M+G+VS+100% nauta) riisi (VE+G)
Vegaaninen aurinkokuivattu tomaatti-pestopasta Härkiksellä (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 24.7.2026

Kermainen metsäsienikeitto (L+G)
Tee-se-itse hampurilainen:
pihvi (M+G+VS) rapeat ranskalaiset (VE+G+VS)
pikkelöityä punasipulia (VE+G) cheddarjuustoviipaleet (L+G) paprikamajoneesi (VE+G) amerikkalaiset kurkkuviipaleet (VE+G)
Paistettua kanan paistileikettä Tikka masala -kastikkeessa (L+G+VS) basmatiriisi (VE+G)
Kasvispihvit tofumurulla (VE+G)
Lämpimät churrot (L) suklaakastike (L+G) vaniljavaahto (L+G)

Lunch Week 30

Monday 20.7.2026

Roasted cauliflower soup (VE+G)
Oven-baked salmon with spinach feta topping (L+G) new potatoes with dill butter (L+G)
Bacon carbonara sauce (L+G+VS) Rummo spaghetti with basil oil (VE) grated Parmesan (L+G)
Vegetable balls and grilled vegetables with herb glaze (VE+G+VS)
Blueberry raspberry pie (L) vanilla sauce (L+G)

Tuesday 21.7.2026

Tom Yam shrimp soup with coriander (M+G+VS)
Crispy breaded chicken inner fillets (L+VS) ranch dip (L+G+VS)
Pork sirloin steaks with creamy pepper sauce (L+G) boiled new potatoes (VE+G)
Pepperoni pizza with rocket (L+VS)
Nepalese Palak paneer with tofu (VE+G+VS) basmati rice (VE+G)
Factory’s ice cream bar (L+G)

Wednesday 22.7.2026

Traditional sausage soup (L+G)
Factory’s meatballs with cream cheese bell pepper sauce (L+G+VS) butter mashed potatoes (L+G)
Rye breaded vendace (L) aioli (VE+G+VS)
Crispy gluten-free chicken fillet bites (M+G) bell pepper mayonnaise (VE+G)
Gnocchi and grilled vegetables in herb tomato sauce (VE)
Strawberry pudding (VE+G) lemon foam (L+G)

Thursday 23.7.2026

Pea soup with smoked pork shank (M+G) chopped onion
Chicken breast fillet with béarnaise sauce (G) pan-fried potatoes with herb oil (VE+G)
Greek style stifado meat stew (M+G+VS+100% beef) rice (VE+G)
Vegan sun-dried tomato pesto pasta with Härkis (VE+G+VS)
Factory’s pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Friday 24.7.2026

Creamy wild mushroom soup (L+G)
Build your own burger:
patty (M+G+VS) crispy French fries (VE+G+VS)
pickled red onion (VE+G) Cheddar cheese slices (L+G) bell pepper mayonnaise (VE+G) American pickle slices (VE+G)
Pan-fried chicken thigh steak in Tikka Masala sauce (L+G+VS) basmati rice (VE+G)
Vegetable patties with tofu crumble (VE+G)
Warm churros (L) chocolate sauce (L+G) vanilla foam (L+G)