Ravintola Factory Salo IoT Campus

Lounas viikko 21

Perjantai 22.5.2026

Kermainen lohikeitto (L+G)
Factoryn pannupihvit tummassa sipulikastikkeessa (M+G+VS) savupaprikalla maustetut lohkoperunat (VE+G)
Paneroidut kanan paistileikkeet (M+G) mangoraja-kastike (M+G)
Talon pyttipannua paistetulla kananmunalla (M+G+VS) sinappi-kurkkusalaatti (VE+G)
Paahdettuja uunijuureksia ja tofua kuusenkerkkäsiirappi -glaseerauksella (VE+G+VS)
Hunajakakku

Lunch Week 21

Friday 22.5.2026

Creamy salmon soup (L+G)
Factory pan-fried minced meat patties in dark onion sauce (M+G+VS) smoked paprika potato wedges (VE+G)
Breaded chicken thigh cutlets (M+G) mango raita sauce (M+G)
House meaty fry-up with fried egg (M+G+VS) mustard pickle salad (VE+G)
Roasted root vegetables and tofu with spruce shoot syrup glaze (VE+G+VS)
Honey cake

Lounas viikko 22

Maanantai 25.5.2026

Ranskalainen sipulikeitto (VE+G+VS) leipätikkuja (VE)
Pesto-tuorejuusto -kuorrutettua uunilohta (L+G) paahdetulla voilla höystetty perunasose (L+G)
Friteeratut gluteenittomat kanapalat (M+G) kurkku-paprikamajoneesi (M+G+VS)
Kasvis-couscous fetajuustolla (L)
Kasvis-tortelliineja, papuja ja babypinaattia yrttiöljyllä (VE+VS)
Marjasmoothie (L+G)

Tiistai 26.5.2026

Paahdettu kukkakaalikeitto (L+G) krutongit
Hitaasti kypsennettyä porsaankylkeä teriyaki-glaseerauksella (M+G+VS)
Fish & Chips – Tempura-paneroitua turskaa (M) ranskalaiset (VE+G+VS) tartarkastike (VE+G)
Aurajuustolla gratinoituja punajuurilohkoja paahdetuilla auringonkukansiemenillä (L+G)
Värikäs vebab-kasvispyttipannu kevätsipulilla (VE+VS) kurkkusalaatti (VE+G)
Factoryn jäätelöbaari (L+G)

Keskiviikko 27.5.2026

Lammaskeitto (M+G+VS)
Paistettua kanan rintafilettä Satay-kastikkeella ja tuoreella chilillä (M+G+VS+.sis.pähkinää) basmatiriisi (VE+G)
Kreikkalainen kinkkukiusaus fetalla ja aurinkokuivatulla tomaatilla (L+G)
Friteeratut mini-kevätkääryleet (VE+VS) sweet chili -kastike (VE+G)
Kikherne-paprika -Tikka Masala tofulla ja korianterilla (VE+G+VS)
Hedelmärahka (L+G)

Torstai 28.5.2026

Hernekeitto savupotkalla (M+G) pilkottua sipulia
Factoryn lihapullat juustoisella viherpippurikastikkeella (L+G) bataatti-perunasose (L+G)
Cheddarjuustolla gratinoitu tex mex -kanalasagnette (L+VS)
Peruna-kirsikkatomaattimunakas babypinaatilla (L+G)
Grillattuja kauden kasviksia ja meheviä Gold & Green -kaurasuikaleita chili-yrttiöljyllä (VE+G+VS)
Factoryn letut (L) mansikkahilloa (VE+G) vaniljavaahtoa (L+G) jäätelöä (L+G)

Perjantai 29.5.2026

Paprika-tuorejuustokeitto (L+G)
Rapeaksi paistettu porsaanleike (M) yrttivoilla höystetyt varhaisperunat (L+G) aioli (VE+G+VS)
Paahdettua kanan paistileikettä savuisella omena-BBQ kastikkeella (M+G+VS) villiriisi (VE+G)
Falafel-pyörykät vihreillä pavuilla ja kasviksilla (VE+VS) aioli (VE+G+VS)
Porkkanakakku (L+sis.pähkinää)

Lunch Week 22

Monday 25.5.2026

French onion soup (VE+G+VS) breadsticks (VE)
Oven-baked salmon with pesto cream cheese topping (L+G) mashed potatoes with roasted butter (L+G)
Deep-fried gluten-free chicken bites (M+G) cucumber paprika mayonnaise (M+G+VS)
Vegetable couscous with feta cheese (L)
Vegetable tortellini, beans and baby spinach with herb oil (VE+VS)
Berry smoothie (L+G)

Tuesday 26.5.2026

Roasted cauliflower soup (L+G) croutons
Slow-cooked pork ribs with teriyaki glaze (M+G+VS)
Fish & Chips – Tempura-breaded cod (M) french fries (VE+G+VS) tartar sauce (VE+G)
Beetroot wedges gratinated with Aura cheese and roasted sunflower seeds (L+G)
Colorful vebab vegetable fry-up with spring onion (VE+VS) cucumber salad (VE+G)
Factory ice cream bar (L+G)

Wednesday 27.5.2026

Lamb soup (M+G+VS)
Fried chicken breast fillet with Satay sauce and fresh chili (M+G+VS+contains nuts) basmati rice (VE+G)
Greek ham casserole with feta cheese and sun-dried tomato (L+G)
Deep-fried mini spring rolls (VE+VS) sweet chili sauce (VE+G)
Chickpea and bell pepper Tikka Masala with tofu and coriander (VE+G+VS)
Fruit quark dessert (L+G)

Thursday 28.5.2026

Pea soup with smoked pork shank (M+G) chopped onion
Factory meatballs with cheesy green pepper sauce (L+G) sweet potato mashed potatoes (L+G)
Tex mex chicken lasagnette gratinated with cheddar cheese (L+VS)
Potato and cherry tomato omelet with baby spinach (L+G)
Grilled seasonal vegetables and juicy Gold & Green oat strips with chili herb oil (VE+G+VS)
Factory pancakes (L) strawberry jam (VE+G) vanilla foam (L+G) ice cream (L+G)

Friday 29.5.2026

Bell pepper cream cheese soup (L+G)
Crispy fried pork schnitzel (M) early potatoes with herb butter (L+G) aioli (VE+G+VS)
Roasted chicken thigh fillet with smoky apple BBQ sauce (M+G+VS) wild rice (VE+G)
Falafel balls with green beans and vegetables (VE+VS) aioli (VE+G+VS)
Carrot cake (L+contains nuts)